Túró babáknak: mikortól adható + egyszerű túrós receptek

A túró sokak számára alapélelmiszer – de babáknál egy kicsit tudatosabban kell bevezetni. Jó hír viszont, hogy a hozzátáplálás egyik szuper alapanyaga lehet.

Mikortól adható túró a babának?

A túró általában 9–10 hónapos kor körül vezethető be, miután a baba már találkozott könnyebben emészthető tejtermékekkel, például natúr joghurttal.

Ez azért fontos, mert a túró magasabb fehérjetartalmú, mint a joghurt, így egy kicsit nagyobb terhelést jelenthet a gyermek emésztőrendszerének, Emiatt kezdetben mindig kis mennyiséggel érdemes kezdeni.

Milyen túrót válasszunk

Célszerű natúr tehéntúrót választani, a bolti krémtúrók és a Túró Rudi a magas cukortartalmuk miatt nem javasoltak.

Hogyan vezessük be a túrót a baba étrendjébe?

Első lépésként: hőkezelve

A hozzátáplálás elején a túrót nem nyersen, hanem hőkezelve célszerű bevezetni. Ez lehet például: túrós babacsinta, túrós muffin, túrós pite.

A hőkezelés segít könnyebben emészthetővé tenni és csökkenteni az esetleges érzékenységet. Ez egy biztonságos, „átvezető” lépés a nyers túró felé.

Később jöhet a krémes forma

Ha a gyerkőc már jól reagál a túróra – nincs érzékenységre utaló jel – jöhet a következő szint: a túrókrém. Keverheted például gyümölccsel (pl. alma, áfonya), natúr joghurttal, egy kis gabonával. Ez a verzió azért működik jól, mert krémesebb és ízesebb, így szívesebben fogadják.

Miért jó a túró a babának?

A túró nem véletlenül népszerű:

fehérjében gazdag, támogatja a növekedést
kalciumforrás csontok, fogak fejlődése miatt fontos alapanyag
laktató, hosszabb ideig jóllakottságérzet ad

Ráadásul semleges ízű, jól kombinálható, édes és sós irányba is elvihető.

Mire figyelj?

A túrónál van pár fontos szabály:

❗ ne adj nagy mennyiséget egyszerre

❗ válassz natúr, sótlan verziót

❗ ha rögös → lazítsd (joghurt, anyatej, víz) vagy törd át egy szűrőn

❗ figyeld a baba reakcióit

Receptek

Túrós babacsinta

Hozzávalók: 3 púpos evőkanál túró, 2 egész tojás, fél rúd kikapart vanília, 1 evőkanál zabpehely, 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 1 evőkanál durumliszt, 1 banán

Minden hozzávalót alaposan összekeverünk, majd pár percig állni hagyjuk. Lassú tűzön sütjük.

Túrós pite

Hozzávalók: 250 g liszt, 50 g porcukor, 110 g hideg vaj, csipet só, 2 egész tojás Töltelékhez: 3 tojás, 500 g túró, fél kezeletlen citrom héja, 1 csomag bourbon vaníliás pudingpor, 60 g cukor, 60 g vaj

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd frissentartó fóliába tekerve a hűtőbe tesszük. A töltelékhez a vajat és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és a túrót. Majd adjuk hozzá a vaníliás pudingport. A tojásfehérjéket csipet sóval keményre verjük, és óvatosan a túrós krémhez keverjük 2 adagban. A tésztát a 24 cm-es formába tesszük, kb fél cm vastagon, majd beletesszük a túrós krémet is. 165-170 fokos sütőben kb 45 percig sütjük.

Túrós babakeksz

Hozzávalók: 7 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg nádcukor, 1 tojás, 25 dkg túró, fél rúd vanília magja, fél citrom leve, 15 dkg durumliszt, 1 tk ManóMenü foszfátmentes sütőpor, csipet só

Az alapanyagokat összekeverjük. 170 fokon légkeveréssel addig sütjük, míg pici színe nem lesz.

Házi krémtúró

Hozzávalók: túró, natúr joghurt, vanília rúd, cukor vagy méz (méz 1 éves kor felett adható)

Csak annyi a dolgunk, hogy összekeverjük a hozzávalókat míg krémes állagú nem lesz. Tipp: Idény gyümölcsökkel ízesíthetjük. Ha igazán krémes állagot szeretnénk elérni, akkor fém szitán is át lehet törni a masszát.

Zöldalmás áfonyapüré joghurtos túrókrémmel

Hozzávalók: 1 zöldalma, 10-12 szem áfonya, 4 evőkanál túró, 2-3 evőkanál natúr joghurt, 1-2 babakeksz

A túrót kikeverjük a joghurttal, majd belereszeljük a babakekszet. Az almát megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük, vagy az áfonyával együtt botmixerrel pürésítjük. A kész túrós krém tetejére halmozzuk az áfonyás almapürét, vagy össze is keverhetjük. Tipp: A túrókrémbe tehetünk kikapart vanília magokat vagy fahéjat is.

A túró egy szuper alapanyag a hozzátáplálásban, először hőkezelve kínáld, kis mennyiségben, majd fokozatosan akár hőkezelés nélkül krém formájában. Ha jól vezeted be, könnyen a baba egyik kedvence lehet.