BÉCSI TÚRÓS PALACSINTA

Kiss Katalin csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

• 10-12 db palacsinta

Töltelék:

• 50 dkg házi túró
• 2 ek. porcukor
• 1 tk. vanília kivonat
• 1 citrom reszelt héja
• 3 tojás
• 5 dkg mazsola

Öntet:

• 1 dl tej vagy tejszín
• 1 tojás
• 1 tk. vanília kivonat

Elkészítés:

Hagyományos palacsintákat sütünk. A túrót, a porcukrot, a vanília kivonatot, a citrom reszelt héját és a tojások sárgáját összekeverjük, majd a mazsolát is hozzáadjuk. A tojások fehérjéből habot verünk és óvatosan a túróba forgatjuk. A palacsintákat megtöltjük a túrókrémmel, feltekerjük, majd mindet félbevágjuk. Fogunk egy sütőtálat, egy evőkanál puha vajjal kikenjük és a palacsintákat egymásra döntve belefektetjük. Az öntet hozzávalóit krémesre keverjük és a palacsintára locsoljuk. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük. Porcukorral finoman meghintve tálaljuk.