🐻🌱🐰 MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA 🐰🌱🐻

Reggelinek, tízórainak, uzsonnának, de még a kiránduláshoz vagy játszóterezéshez is szuper

 

200 g sütőben sült édesburgonya (áttört)

70 ml tej

1 csipet kristálycukor

25 g élesztő vagy 7 g szárított élesztő

120 g vaj vagy margarin (szobahőmérsékletű)

400 g liszt

1 db tojássárgája

2 csapott teáskanál só

Kisebb csokor megvehagyma aprítva

A kenéshez

1 db tojás

 

Az édesburgonyát pároljuk vagy süssük meg sütőben, majd pürésítsük le, és hagyjuk kihűlni. A tejet langyosítsuk meg, tegyük hozzá a cukrot és az élesztőt. A tojássárgáját az összetört édesburgonyával a vajjal alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és elkezdjük hozzátenni a lisztet és a medvehagymát is.

Ne ijedj meg, egy nagyon lágy masszát fogsz kapni, ne tegyél hozzá plusz lisztet!

Az összedolgozott tésztát lefedjük, és kb 1 órát kelesztjük.

Kelesztés után lisztezett felületre öntjük és párszor áthajtogatjuk a tésztát. Ezt követően kb 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk, kisebb pogácsákat szaggatunk belőle, és 20 percig kelni hagyjuk. Felvert tojással megkenjük és kb 20 perc alatt 180 fokon légkeveréses sütőben készre sütjük.

 

 

A cuki rókás tányérunk pedig itt vár benneteket: