GESZTENYÉS PUDINGOS KOCKA

GESZTENYÉS PUDINGOS KOCKA

Gergán Adrienn csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

Piskótához:

  • 3 tojás
  • 3 evőkanál víz
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • sütőpor
  • citrom leve+héja

 

Gesztenyemasszához:

  • gesztenye
  • rum aroma

 

Pudinghoz:

  • 2 csomag vaníliás puding
  • 6 dl tej
  • 3 ek cukor
  • 5 dkg margarin
  • 3 ek cukor

 

Díszítéshez:

  • hullala tejszín

 

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóiból egy egyszerű piskóta tésztát sütünk. A gesztenye masszához adjunk egy kis rumaromát.( ízlés szerint édesíthetjük is) Ezután készítsük el a pudingot, majd hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt a gesztenyéhez teszünk 3-4 kanállal, így jól kenhető masszát kapunk.
5 dkg margarint 3 kanál cukorral kikeverünk és hozzáadjuk a maradék kihűlt pudinghoz. Tetejére hullala tejszínhabot készítünk.

DIÓS BEIGLI

DIÓS BEIGLI

Nyirőné Sebestyén Bernadett csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 40 dkg liszt
  • 15 dkg Rama margarin
  • 1 csipetnyi só
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 dl tejföl
  • 1 dkg élesztő ( kevés tejben feloldva)

 

A töltelékhez:

  • 15 dkg cukor
  • 3 evőkanál tej
  • 20 dkg darált mák / dió
  • 5 dkg mazsola ( ízlés szerint)
  • 0,5 db citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál baracklekvár
  • 1 csipetnyi őrölt fahéj

 

A kenéshez:

  • 1 db tojás

Elkészítés:

A lisztből és a Ramából egy csipet sóval, cukorral, a tejföllel, valamint a kevés tejben feloldott élesztővel tésztát gyúrunk. Két egyforma cipóra osztjuk, 15 percig pihentetjük letakarva, Elkészítjük a tölteléket: dió- és mák töltelék: külön-külön. 15 dkg cukrot felfőzünk 2-3 evőkanál tejjel, amibe belekeverünk 20 dkg darált mákot, illetve diót, ízlés szerint 5 dkg mazsolát, 1/2 citrom reszelt héját, 1 kanál baracklekvárt, csipet fahéjat. Egyenként kinyújtjuk a tésztát, rákenjük a tölteléket és feltekerjük. 10 percig pihentetjük. Ekkor megkenjük tojás sárgával. Újabb 10 perc pihentetés után a lazán felvert tojásfehérjével is megkenjük, villával megszurkáljuk, sütőbe tolva 170 fokon kb. 40 perc alatt megsütjük.

Tipp:

A lisztet fele-fele arányban teljes kiőrlésűvel is vegyíthetjük, illetve kókuszvirág cukrot is használhatunk.

KAROBPOROS GUBA

KAROBPOROS GUBA

Kiss Katalin csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 6 db nagyobb kifli (szikkadt jobb)
  • 40 g vaj/margarin-nálam Ráma
  • vanília aroma
  • vaníliás cukor vagy vanília rúd
  • 500 ml tej/növényi tej
  • cukor ízlés szerint ( most 2 csapott ek nádcukor)
  • ízlés szerint h.kakaó/karob és pici fahéj ( most kb. 50 g volt fahéjjal bolondítva)

 

Öntethez:

  • fél l tej/növényi tej
  • 2-3 csapott ek nádcukor
  • vanília aroma (elhagyható)
  • 1 csomag vaníliás pudingpor (dr.oetker kislányfejes)

 

Elkészítése:

Amíg a tejet forraljuk a cukrokkal, aromával, vajjal, addig a kifliket felkarikázzuk egy nagyobb tálban.
Leöntjük a cukros tejjel a karikákat.
Nagyobb jénait kivajazunk, legaljára tejes-cukros kiflit helyezünk, ezt megszórjuk a fahéjas karobbal, majd újabb réteg kifli..ismét szórás, a tetejére kifli és kevés karob rá.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15-25perc.
Amíg sül elkészítjük a pudingos öntetet hozzá. Sütőből kivéve a kész pudinggal leöntjük.

Tipp:

Természetesen lehet puding helyett vanília sodóval is tálalni.

LAZACOS-BROKKOLIS LASAGNE

LAZACOS-BROKKOLIS LASAGNE

Morvai Brigitta csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • brokkoli
  • lazac
  • hagyma
  • olaj/vaj/margarin
  • só ( ízlés szerint)
  • szerecsendió ( ízlés szerint)
  • húsleves alaplé
  • sajt ( reszelve)
  • tejszín
  • citrom
  • lasagna tészta ( kész tésztát használtunk)
  • mozarella golyó

 

Elkészítés:

Megdinszteljük a hagymát vajon, hozzáadjuk a húsleves alaplevet, a tejszínt és a reszelt sajtot, majd sóval, szerecsendióval és a kifacsart citrom levével ízesítjük é összefőzzük. A brokkolit elő főzzük. A  lazacot csíkokra vágjuk. Előkészítünk egy jénai tálat. A tál aljába szószt teszünk, majd rá a tészta, a lazac, a brokkoli és a mozarella golyó. Ezt addig ismételjük, míg az alapanyagaink elfogynak. Arra ügyeljünk, hogy szósz legyen az utolsó réteg. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd reszelünk rá sajtot és visszatesszük a sütőbe újabb 15 percre.

SAJTOS-SONKÁS MUFFIN

SAJTOS-SONKÁS MUFFIN

Kovács Barbara csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

A tésztához :

  • 2 dltej
  • 7 gszárított élesztő
  • 1 teáskanálporcukor
  • 47 dkgfinomliszt
  • 1 teáskanálsó
  • 1 dlétolaj
  • 1 dbtojás (L – es)

A töltelékhez :

  • 8 dkgpuha margarin
  • 8 dkgfélkemény sajt

A tetejére :

  • 1 dbtojás
  • ízlés szerintszezámmag

Elkészítés:

Mérjük ki a tészta hozzávalóit. Az élesztőt keverjük el a langyos porcukros tejben, a tetejére szórjunk egy evőkanál lisztet, és 10 perc alatt futtassuk fel. A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük el benne a sót, üssük bele a tojást, öntsük hozzá az olajat és a felfutott élesztővel gyúrjuk össze. Dagasszuk egy szép sima tésztává és formáljunk belőle egy gömböt. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk 15 percet pihenni. Közben előkészítjük a töltelék hozzávalóit. A margarint egy fakanállal kikeverjük, a sajtot lereszeljük .A tésztánkat lisztmentes munkafelületre borítjuk és 12 db egyenlő részre osztjuk, majd kis gombócokat csinálunk belőlük. Minden egyes kis gombócot kinyújtunk kb. 12 × 18 cm – es közel téglalap formára. A felső részén kb. feléig egy derelyevágóval 6 – 7 bevágást ejtünk. A szabadon maradt részre kenünk a kikevert margarinból, megszórjuk egy kevés reszelt sajttal. Majd feltekerjük, úgy, hogy a vágások vége az aljára kerüljön. Egy picike csigát hajtunk belőle. Minden kis gombóccal így járunk el A csigát, behelyezzük a muffin formába. (esetleg nagyon vékonyan kikenhetjük margarinnal, de elegendő az a mennyiség, ami a kenése során bele kerül, igaz el nem fogja rontani). Tetejét letakarjuk a konyharuhával és 15 percet így pihentetjük. Közben a sütőt előmelegítjük 180 C fokra. 15 perc után lekenjük a muffinok tetejét a gyengén felvert tojással, majd megszórjuk szezámmaggal. Az előmelegített sütőben 20 – 25 perc alatt készre sülnek.

Pin It on Pinterest

Share This