
SPENÓTOS-RICOTTÁS TÉSZTA LAZACCAL

Gál-Balogh Kitti csoporttagunk ajánlása alapján
Hozzávalók:
- 2 marék durum tészta
- pici só
- 2 ek spenót ( fagyasztott is jó)
- fokhagyma( ízlés szerint)
- 2-3 ek ricotta
- 1 tojás sárgája( főtt)
- olaj
Lazachoz:
- lazac
- só
- lime-lé
- vaj ( a sütéshez)
Elkészítés:
A durum tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. (Utána én kicsit turmixoltam).
A spenótot pici fokhagymával megpároljuk. Ha kész a spenót beletesszük a ricottát és a főtt tojássárgáját is.
Majd ezt hozzákeverjük a tésztához és pici olívaolajjal meglocsoljuk.
A lazac mindkét oldalát kevés vajon jól megsütjük és hozzá is tehetjük a tésztához. A lazacot pici sóval, borssal és lime-mal fűszerezzük.