Banános szülinapi torta

recept leírása

Bernád Viktória csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók a tésztához:

6 tojás,
egy túlérett banán,
6 evőkanál liszt.

A sárgáját a banánnal felhabosítottam, hozzáadtam a 6 evőkanál lisztet, majd a 6 fehérjéből felvert habot. Kapcsos tortaformában 160 fokon tűpróbáig sütöttem.

Töltelék:
A töltelékhez bababarát almakompot levében főztem grízt, majd tettem hozzá a kompótból, hagytam hűlni. Az alsó réteget megkentem a grízzel, majd vékonyan körtét szeltem rá. Ráraktam a tetejét és leöntöttem joghurtos túrós banános egyveleggel amihez zselatinfixet kevertem. Tetejét kicsi fahéjjal szórtam meg.