Zöldséges zabmuffin
recept leírása
Az egyik legkedveltebb gabona hazánkban a ZAB, ami szuper, ugyanis: kiváló rostforrás, magas a béta-glükán tartalma, csökkenti a vér koleszterinszintjét. A zab hihetetlenül gazdag fitonutriensekben – olyan növényi vegyületekben, amelyek számos jótékony hatást fejtenek ki az emberi szervezetben, telítetlen zsírsavakban gazdag és a hozzátáplálás elejétől adható.
Ha ezt a szuper alapanyagot még zöldségekkel is dúsítjuk, egy igazán tápláló és egészséges fogást tudunk a csemeténknek kínálni, ráadásul a kedvelt muffin formában 🙂 próbáljátok ki ezt a receptet Ti is!
Hozzávalók
30 g zabpehely
kb 100 g zabliszt vagy sima liszt (illetve amennyit felvesz)
250 ml zabtej
1 db tojás
40 g reszelt sárgarépa (levét leitatva)
40 g reszelt cukkini (levét leitatva)
2 evőkanál fagyasztott borsó (kiolvasztott) vagy friss borsó
2 evőkanál fagyasztott kukorica (kiolvasztott) vagy friss kukorica
1 tk sütőpor
1 teáskanál fűszernövénykeverék
bors, só (esetleg parmezán nagyobb gyerekeknél)
Elkészítés lépései
1
Olvaszd fel a fagyasztott borsót és a fagyasztott csemegekukoricát (pl hideg vízbe áztatva), majd a villa hátoldalával törd össze.
2
Reszeld le a sárgarépát és a cukkinit, majd itasd le a levüket, például tedd bele konyhai papírtörlőbe a lereszelt zöldségeket, így a levük nélkül tudod felhasználni.
3
Keverd össze a száraz hozzávalókat – zab, zabliszt, sütőpor, fűszernövények és fekete bors.
4
Add hozzá a nedves összetevőket – a tojást és tejet.
5
Keverd hozzá a zöldségeket – a sárgarépát, cukkinit, borsót és csemegekukoricát.
6
Kanalazd bele a keveréket szilikon vagy papír muffin formába.
7
180 fokos sütőben körülbelül 20-25 percig célszerű sütni.
8
Hagyd kihűlni, majd tálalhatod a babádnak.
Hűtőben 2-3 napig, fagyasztóban 2-3 hónapig eláll ❄️
Szilikon muffin formát találsz a ManóMenü webshopban is -> Szilikon muffin sütőforma
Ha tetszett a recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lépjetek be a Facebook csoportunkba.
További receptek
