Brezovai Edina csoporttagunk ajánlása alapján
Hozzávalók:
- paprika
- paradicsom
- póréhagyma
- bébi spenót
- fokhagyma
- kókuszzsír
- mozarella
Palacsinta tészta:
- 4 ek liszt
- 1 tojás
- zabital( növényi tej, tej)
- ásványvíz
- só
- bors
- majoranna
- petrezselyem
Elkészítés:
A zöldségeket egy kis kókuszzsíron megpároljuk. A palacsinta tészta hozzávalóit összekeverjük. A megpárolt zöldségeket elegyengetjük a serpenyőben és a palacsintatésztát rákanalazzuk. Miután megfordítjuk, a tetejére mozarella szeleteket olvasztunk.
Tipp:
A párolt zöldségeket és a mozarellát is belekeverhetjük a palacsinta tésztába.