Töltött cukkini 10 hó

Hozzávalók / Mama + Baba adag/

1 nagyobb cukkini

fél liter házi / vagy bármilyen jó minőségű paradicsomlé

15-20 dkg darálthús

4-5 púpos evőkanál basmati rizs

zöldfűszerek ízlés szerint / receptben használt: metélőhagyma, bazsalikom, kakukkfű

1 gerezd fokhagyma

szerecsendió

pici só

2 evőkanál jó minőségű olivaolaj

Elkészítés:

Egy nagyobb cukkinit 4 részre vágtam, és a közepét kivájtam de úgy, hogy alja maradjon, hogy a tölteléket megtartsa. A darálthúst összekevertem basmati rizzsel, metélőhagymával, pici sóval és szerecsendióval. Megtöltöttem a cukkiniket, de nem teljesen tele, hogy tudjon a töltelék dagadni. A paradicsomlevet beleöntöttem az edénybe, tettem hozzá bazsalikomot kakukkfüvet, oliva olajat és egy gerezd fokhagymát reszelve, pici sót. Ebben 1 órát főztem lassú tűzön, majd natúr joghurttal meglocsoltam.