Hozzávalók / Mama + Baba adag/
1 nagyobb cukkini
fél liter házi / vagy bármilyen jó minőségű paradicsomlé
15-20 dkg darálthús
4-5 púpos evőkanál basmati rizs
zöldfűszerek ízlés szerint / receptben használt: metélőhagyma, bazsalikom, kakukkfű
1 gerezd fokhagyma
szerecsendió
pici só
2 evőkanál jó minőségű olivaolaj
Elkészítés:
Egy nagyobb cukkinit 4 részre vágtam, és a közepét kivájtam de úgy, hogy alja maradjon, hogy a tölteléket megtartsa. A darálthúst összekevertem basmati rizzsel, metélőhagymával, pici sóval és szerecsendióval. Megtöltöttem a cukkiniket, de nem teljesen tele, hogy tudjon a töltelék dagadni. A paradicsomlevet beleöntöttem az edénybe, tettem hozzá bazsalikomot kakukkfüvet, oliva olajat és egy gerezd fokhagymát reszelve, pici sót. Ebben 1 órát főztem lassú tűzön, majd natúr joghurttal meglocsoltam.