Tárkonyos pulykaragu leves

Hozzávalók:

• 20 dkg pulykamell
• 1 vöröshagyma fele
• 3 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 kisebb karalábé
• 1 maroknyi zöldborsó
• 1 teáskanál tàrkony
• só
• bors

Elkészítés: A hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a kis kockákra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a répákat és a karalábét. Pár percre összepirítjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje és beletesszük a tárkonyt is. Fedő alatt főzzük, közben az elpárolgott vizet pótoljuk, majd mikor megpuhultak az alapanyagok hozzá adjuk a zöldborsót és azt is puhára főzzük.
Két merőkanálnyi sűrűjét kiszedünk, a többit bot mixerrel turmixoljuk, majd visszatesszük a korábban kimert alapanyagokat.