Spenótos csirkemell rizzsel

Gelencsér Anna csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 1 dl tejszín
• spenót
• 1 vöröshagyma
• fokhagyma
• rizs
• olaj
• fűszerek (oregánó, kakukkfű,bazsalikom, bors)
• só

Elkészítés: A fűszerekből kis olaj segítségével pácot készítünk, amibe beletesszük a szeletekre vágott csirkemellet. Ezután pici vajon újhagymát pirítunk, majd kis víz hozzáadásával elkezdjük párolni. Hozzátesszük a spenót leveleket, hagyjuk levet engedni, amiben tudjuk is párolni. A párolás után felöntjük a tejszínnel és ízlés szerint adunk hozzá sót és fokhagymát. A rizst lepirítjuk pici olajon, majd másfélszeres mennyiségű vízzel felöntjük, hozzáadunk sót, borsot, egy fél fej vöröshagymát és megfőzzük. Miközben fő a rizs egy serpenyő segítségével pici olajon kisütjük a csirkemellet.