RÉPÁS MACITORTA

Kinga Zsófia Nemes csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg sárgarépa(tisztított, reszelt)
• 3 db tojás
• 18 dkg cukor
• 0,5 csomag vaníliás cukor(bourbon)
• 18 dkg vaj
• 20 dkg finomliszt
• 1 csipet só
• 0,5 csomag sütőpor / lehet foszfátmentes is/
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 db kezeletlen narancs(leve és reszelt héja)
• 1 ek vaj(a tepsi kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt(a tepsi kikenéséhez)

Krémhez:

• 15 dkg mascarpone
• 0,5 csomag vaníliás cukor(bourbon)
• 2 ek porcukor(ízlés szerint)

A vajat habosra keverjük a cukorral, sóval, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. A répa levét kinyomkodjuk, majd a masszához adjuk a narancshéjjal és narancslével együtt, és jól összedolgozzuk. Végül beleforgatjuk a sütőporral és szódabikarbónával vegyített lisztet. Vajazott, lisztezett formába( most maciforma) simítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 percig (tűpróba) sütjük 180 fokos sütőben, alul-felül sütésen.. Ha kihűlt, megrajzoljuk a maci fejét, kezét és lábait.

Tipp:

A cukor mennyisége a felére is csökkenthető és nádcukorral is kiválóan elkészíthető.