Cukkini kenyér

Cukkini kenyér

Hozzávalók:

350g reszelt cukkini

100g olajos mag /nekem most pekándió volt itthon, de lehet sima dió, mogyoró, stb

3 tojás

3 ek nádcukor

1 ek méz

250g liszt / én most vegyesen durum, zab és tk lisztet használtam

1 csomag bourbon van.cukor

1,8 dl olaj / én vegyesen olivát, napraforgót és kókuszt használtam

1 tk fahéj

1,5 tk sütőpor

Picike só

A magokat érdemes darálni, hogy biztosan ne lehessen félrenyelni vagy  3 év felett nagyon apróra vágni.

Tojást a cukorral habosra kevertem, majd fokozatosan mindent hozzáadtam. Sütőpapírral bélelt formába sütöttem ki 170-180 fokon 45 percig / nagyon függ az idő a formától, úgyhogy többször érdemes megszúrni, és ellenőrizni.