Meggyel töltött túrógombóc

Vasy Orbán Katalin csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:

• 10 dkg túró
• 1 tojás
• 1 evőkanál zabpehely
• 4 evőkanál búzadara
• 1 vaníliás cukor (bourbon)
• fél citrom
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• fél teáskanál nádcukor
• meggy
• só

Elkészítés: A túrót, tojást, zabpelyhet, búzadarát, vaníliás cukrot, valamint a citrom levét, és egy csipet sót összekeverjük, és 20 percig állni hagyjuk, hogy a dara és a zabpehely megszívják magukat. Miközben pihentetünk, a prézlit a nádcukorral megpirítjuk. A korábban készített anyagból gombócokat formálunk és a közepébe magozott meggyet teszünk. Forró vízben főzzük, majd miután feljött a víz tetejére, még 1-2 percet forraljuk. Ezután a prézliben megforgatjuk, és tálalhatjuk.