🐻🌱🐰 MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA 🐰🌱🐻

🐻🌱🐰 MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA 🐰🌱🐻

Reggelinek, tízórainak, uzsonnának, de még a kiránduláshoz vagy játszóterezéshez is szuper 😉
 
Hozzávalók:
200 g sütőben sült édesburgonya (áttört)
70 ml tej
1 csipet kristálycukor
25 g élesztő vagy 7 g szárított élesztő
120 g vaj vagy margarin (szobahőmérsékletű)
400 g liszt
1 db tojássárgája
2 csapott teáskanál só
Kisebb csokor megvehagyma aprítva
A kenéshez
1 db tojás
 
Elkészítés:
Az édesburgonyát pároljuk vagy süssük meg sütőben, majd pürésítsük le, és hagyjuk kihűlni. A tejet langyosítsuk meg, tegyük hozzá a cukrot és az élesztőt. A tojássárgáját az összetört édesburgonyával a vajjal alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és elkezdjük hozzátenni a lisztet és a medvehagymát is.
Ne ijedj meg, egy nagyon lágy masszát fogsz kapni, ne tegyél hozzá plusz lisztet!
Az összedolgozott tésztát lefedjük, és kb 1 órát kelesztjük.
Kelesztés után lisztezett felületre öntjük és párszor áthajtogatjuk a tésztát. Ezt követően kb 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk, kisebb pogácsákat szaggatunk belőle, és 20 percig kelni hagyjuk. Felvert tojással megkenjük és kb 20 perc alatt 180 fokon légkeveréses sütőben készre sütjük.
 
 
A cuki rókás tányérunk pedig itt vár benneteket:
🐰🐥 HÚSVÉTI FINOMSÁGOK 🐥🐰

🐰🐥 HÚSVÉTI FINOMSÁGOK 🐥🐰

Mit szólnátok egy klasszikusnak ugyan nem mondható, még csak nem is édes, ugyanakkor garantált sikert hozó finomság receptjéhez?
Tízórainak, uzsonnának mindenképpen próbáljátok ki, és ha adhatok egy tippet, friss gyümölccsel fogyasztva is kóstoljátok meg egyszerűen isteni.
Ha elkészíted mindenképpen számíthatsz az elismerésre, mind a látvány mind az íz tekintetében. 😋
A bevásárlásomat a Kifli.hu oldalán végeztem el, amit ingyenes szállítással kaptam meg, mert Kiflicske Klubbtag vagyok.
 
Készen állsz? Akkor itt a recept:
 
Hozzávalók:
– 1 csomag levelestészta
– 1 tojás
 
Töltelékhez:
– 150 g krémsajt
– 4 rúd mozzarella rúd reszelve( én a PikNik Hu Twillert használtam)bit.ly/375JrPX
– Metélőhagyma
– 2 evőkanál görög joghurt
(Gazdagíthatod még aszalt paradicsommal, reszelt kinyomkodott répával, bármilyen finomsággal)
 
 
Elkészítés:
A levelestésztát 1 ujjnyi vastag csíkokra szeleteljük. Kúp sütőformára tekerjük (vagy alufóliából is készíthetünk kisebb kúpokat), majd megkenjük a felvert tojással. Sütőpapírral kibélelt sütőlapon 8-9 perc alatt készre sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni
A krém elkészítéséhez összekeverjük a hozzávalókat, majd megtöltjük a tésztakúpokat. Zellerlevéllel, vagy szálakra szedett mozzarella rúddal díszíthetjük.
 
 
 
További finom Húsvéti gyerekbarát receptet találsz az alábbi linkre kattintva:
 
Kellemes húsvéti készülődést nektek!
Évi
Közös konyhai sütés-főzés a gyerekkel – Mikor, mit, hogyan? 

Közös konyhai sütés-főzés a gyerekkel – Mikor, mit, hogyan? 

Közös konyhai sütés-főzés a gyerekkel – Mikor, mit, hogyan? 

Nemrégiben összeszedtem 9 érvet amellett, hogy kisgyermekes szülőként miért érdemes csemeténkkel együtt sürögnünk-forognunk a konyhában? 

Noha a közös sütés-főzés egy remek program, nem árt mindezt tudatosabban megterveznünk: fontos, hogy ügyeljünk a megfelelő biztonságra, készítsük fel konyhánkat a megfelelő biztonsági eszközökkel (például egy konyhai fellépővel), valamint fontos, hogy lélekben mi magunk is helyén kezeljük az elvárásainkat az elkövetkezendő egy-két órával (és annak végeredményével) kapcsolatosan.

Hogy lehetőleg minél nagyobb sikerrel záruljon a közös főzőcske és minél lazábban átvészelhessétek a kritikus pillanatokat, kigyűjtöttem néhány tippet, és életkorokra bontottam, hogy mikor, milyen teendőkkel érdemes (és biztonságosabb) próbálkozni. 

Ahhoz tehát, hogy se az idegrendszerünk, se a konyha ne hasonlítson egy katasztrófa sújtotta területre a közös program után, érdemes a következőkkel készülnünk: 

1, Nagy adag türelem – Ne álljatok neki a közös konyhai kalandnak, ha valamelyikőtök épp feszült valami miatt! Tény: ami lepotyoghat, az le is fog potyogni, ami kiömölhet, az ki fog ömölni… érdemes erre előre felkészülni! 

2, Idő – Alapszabály, hogy gyerekkel nem lehet sietni. Sajnos ez hatványozottan igaz a konyhára is, így számoljatok az átlagos sütési/főzési idő duplájával! 

3, Megfelelő öltözet – Egy konyha számtalan olyan érdekességet tartogat egy gyerek számra, amelyet ki kell szórni, szét kell kenni, vagy épp el kell maszatolni! Azért, hogy a foltos ruha ne legyen ok az aggodalomra, érdemes beszerezni egy strapabíró előke-kötényt

4, Szabályok – Legyen a gyerekkel előre megbeszélve, hogy mit szabad és mit nem a konyhában! Így kisebb az esély a “kiakadásra”, “hisztire” és a “de én akarom” kezdetű mondatokra. (No és persze elkerülhetetlenek az előírások a biztonság megtartása érdekében is!)

5, Bizalom – Miután megvannak a szabályok, lépjünk egyet hátra és hagyjuk érvényesülni a kis séfet! Legyünk ott, segítsünk ha kell, instruáljunk ha igény van rá, de hagyjuk, hogy gyermekünk maga birkózzon meg a kiszabott tennivalóval! 

De melyik életkorban milyen feladatokat bízhatunk gyermekünkre a konyhában? Mutatom!

 

0-1 éves kor körül

Véleményem szerint soha nem lehet elég korán kezdeni gyermekünk konyhai teendőkbe való bevonását! Már egészen pici korban társaink lehetnek a főzésben – persze a kezdetekkor csak megfigyelőként, a biztonságukat messzemenőkig szem előtt tartva! 

A balesetek miatt a hordozás ilyenkor nem javasolt, ugyanakkor az etetőszék, vagy a járóka biztonságából nyugodtan figyelhetik a ténykedésünket. Közben magyarázzunk nyugodtan, és adjunk lehetőséget az alapanyagokkal és az eszközökkel való ismerkedésre! 

 

1-2 éves kor körül 

Az ilyen korú gyermekek lelkesedése általában nagy, figyelmük azonban még nagyon illékony, ezért sok türelemre, instrukcióra és folyamatos felügyeletre van még szükség, ha be akarjuk őket vonni a konyhai teendőkbe. 

Gyors és könnyű feladatokat érdemes ilyenkor adni a piciknek, úgymint: 

  • Turmixgép ki-be kapcsolása
  • Zöldség, gyümölcs mosása
  • Kimért összetevők tálba öntése
  • (Előre kimért) fűszerek ételhez szórása
  • Sütemények tojásfehérjével való megkenése

 

(Hogy a kicsi biztonsággal felérje a konyhapultot, érdemes egy lépcsős konyhai fellépőt beszereznünk!) 

Nem lehet elégszer hangsúlyozni a biztonság fontosságát, főleg ebben a korban! A gáztűzhelytől, sütőtől, forró edényektől, éles evőeszközöktől és szerkezetektől MINDIG tartsuk távol gyermekünket, hiszen egy pillanat alatt meg lehet a baj!

 

3-5 éves kor körül

Ebben a korban már a gyerekek finommotoros mozgása és figyelme is fejlettebb, így megpróbálkozhatunk a valamivel részletesebb, bonyolultabb feladatokkal is. A lurkók lelkesedése és képességei ugyanakkor elég széles skálán mozoghatnak, így ha csemeténknek az 1-2 éves kornál felsorolt feladatokhoz van csak kedve / türelme, az sem baj, de előfordulhat az is, hogy már a következő bekezdés foglalatosságaiból is válogathatunk számára. 

Feladatok, amelyekkel már egy ilyen idős gyerkőc – szigorúan felnőtt felügyelete mellett – is megpróbálkozhat: 

  • Gyümölcsfacsarás
  • Víz kinyomkodása például a lereszelt zöldségekből
  • Tojástörés
  • Pürésítés (például főtt krumpli összenyomkodása)
  • Főtt tojás pucolása (ha már kihűlt a tojás!) 
  • Puha ételek (pl. banán, eper) vágása gyerekeknek való késsel
  • Saláta tépése
  • Panírozás
  • Dagasztás
  • Tészta gyúrása, formázása
  • Puhább alapanyagok (pl. sütemény tészta, kenyér) kivágása kiszúró formákkal 

 

(Hogy a kicsi biztonsággal felérje a konyhapultot, érdemes – ha még nem tettük – egy lépcsős konyhai fellépőt beszereznünk!) 

 

6-10 éves kor körül

A gyerekek figyelme ilyenkor már jóval kitartóbb, így a konyhában való sürgés-forgás remek alkalmat adhat az iskolában tanult készségek gyakorlására is! Olvashatjuk együtt a recepteket, kimérhetjük együtt a hozzávalókat, beszélgethetünk alapvető fizikai és kémiai jelenségekről. 

Ráadásul az ehhez társuló feladatok megoldásában a gyerekek önbizalmat szerezhetnek és nagyobb önállóságra tehetnek szert! A lényeg, hogy dicsérjük őket sokat, hiszen a lelkesedésüket ezzel ösztönözhetjük a leginkább! Fontos, hogy lépjünk egyet hátra és hagyjuk a gyerkőcöket kibontakozni, gyengéden, csak a háttérből segítsünk!

Feladatok, amelyeket már egy ilyen korú gyermekre bízhatunk (a korábban említett feladatokon túl): 

  • Zöldségek, sajtok reszelése (téglalap alapú reszelővel)
  • Konzervnyitó használata
  • Pogácsák, fasírtok formázása
  • Mixer használata
  • Alapanyagok kimérése (mérleg és csészék segítségével)
  • Szendvicsek és wrap-ok készítése
  • Olló használata
  • Szeletelés gyerekeknek való késsel
  • Főzés (velünk) a tűzhelynél 
  • A sütő beállítása és használata (segítséggel)

 

11 éves kor felett

Ha már viszonylag korán megismertettük gyermekünket a konyhai eszközökkel és a főzés tudományával, akkor erre a korra már egy kész kis mini séfet kapunk, aki – szinte – teljesen önállóan elboldogul a konyhában! Természetesen az önállósodás és a főszakács kinevezés előtt fontos, hogy a gyerekek temérdek konyhai tapasztalattal rendelkezzenek és minden szabállyal, valamint biztonsági előírással maximálisan tisztában legyenek! 

Ugyanakkor elsődleges fontosságú még ebben a korban is, hogy a konyhában tevékenykedő gyermek ne maradjon felnőtt felügyelete nélkül, hiszen véletlen balesetek sajnos bárkivel, bármikor előfordulhatnak! 

Feladatok, amelyekkel az ilyen korú gyerekek már ügyesen megbírkózhatnak: 

  • Főzés recept alapján
  • Az ételek keverése, átfordítása vagy megkenése
  • Sütés önállóan (a tepsit be- és kihúzva a sütőből)
  • Kések használata
  • Különböző konyhai eszközök használata
  • Grillezés

Fontosnak érzem kiemelni, hogy természetesen minden gyerek más és más, így érdeklődésük a konyhai teendők iránt is eltérő lehet. Ennélfogva a fent felsorolt életkori felosztások is csak egy vázlatos segédletet jelenthetnek csupán, nem szabad túlzott következtetéseket alapozni rájuk! 

Ti ismeritek a leginkább gyermekeiteket, így ti tudjátok igazán, hogy mikor milyen feladatba vonhatjátok be őket sikerrel. A lényeg, hogy semmit sem szabad erőltetni, és a biztonság, balesetek elkerülése alapvető felelősségünk – mindig, minden helyzetben! 

Az ételek elkészítése persze nem a konyhában kezdődik, ezért kulcsfontosságú, hogy az alapanyagok beszerzésébe (bevásárlás, helyi termelők vagy piac felkeresése), illetve a főzés utáni takarításba is ugyanúgy bevonjuk a gyerekeket, mint magába a konyhai folyamatokba! 

Így teljes a kör, és így nevelhetünk gyermekeinkből igazán felelős, igényes, és magabiztos felnőtteket. 

ManóMenü termékek, amelyek megkönnyíthetik a közös sütés-főzést:

ManóMenü lépcsős konyhai fellépők: ITT

ManóMenü előke-kötény: ITT  

Gyerek konyhai kések: ITT

Mókás kiszúrók: ITT

 

Kellemes – és hasznos – sütés-főzést kívánok Nektek! 

 

Felhasznált források:

https://www.facebook.com/manomenu2016/photos/a.1796372407339619/2635487600094758/

https://www.facebook.com/manomenu2016/photos/a.1796372407339619/2646991535611031/ 

 

Pin It on Pinterest