
Túrós muffin Halloweenra

Többen tudjátok, hogy nálunk bizony nagy ünnep a Halloween
Martin egyenesen imádja! Így hát teljes természetességgel közölte a minap, hogy majd tartunk Halloween bulit is…
Nos, ha már buli, hát szabadjára engedtük a fantáziánkat, és összehoztunk néhány igencsak frappáns vendégváró falatkát – természetesen a rémisztgetés és az egészség jegyében!
Ezeket a denevéres sütigolyókat maga Martin formázta – mondanom sem kell talán, hogy hatalmas lelkesedéssel.
60 g teljes kiőrlésű cukormentes keksz
40 g natúr zabos Cherriose
15 g napraforgómag darálva
15 g tökmag darálva (de lehet bármilyen olajos mag)
1,5 ek kakaópor
50 g aszalvány áztatva, darálva
2-3 ek házi lekvár
kb 1 dl növényi ital vagy tej ( amelyik már bevezetésre került)
Jenei Krisztina csoporttagunk ajánlása alapján
Hozzávalók:
Elkészítés:
A meghámozott, kimagozott, kis darabokra vágott sütőtököt forró sütőben megsütjük, pürésítjük és hűlni hagyjuk. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, az olívaolajat és a kihűlt tökpürét. Egy másik tálban elvegyítjük a száraz anyagokat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót. A két tál tartalmát összedolgozzuk, és a papírkapszlikkal bélelt (12-es) muffinsütő mélyedéseibe igazságosan elosztjuk a tésztát. (kb. két evőkanálnyi jut mindegyikbe).190 fokon, légkeverésen kb. 18-20 perc alatt megsütjük.
Beáta Dürgő Becsei Sándorné csoporttagunk ajánlása alapján
Hozzávalók:
Elkészítés:
A banánt szétnyomjuk, az almát és a sütőtököt lereszeljük. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a tojást, az olajat és a vizet. Jól összedolgozzuk a masszát, majd muffin formába tesszük és készre sütjük.
Tipp:
Érdemes megvárni, hogy kihűljön, mert így a tésztája a piskótához hasonló.
Harmathné Karakás Márta csoporttagunk ajánlása alapján
A krémhez:
Elkészítés:
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt 175ºC-ra. Terítsünk egy konyharuhát a pultra ás bőségesen szórjuk meg porcukorral. Ezzel fogjuk feltekerni a tekercset, fontos, hogy ne ragadjon a konyharuhához – de így is kicsit hozzáragad sajnos. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket. A tojásokat és a cukrot robotgéppel verjük habosra addig, míg kivilágosodik, adjuk hozzá a tökpürét, és ezzel is verjük tovább. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, forgassuk össze, és terítsük a tepsibe. Süssük 15-18 percig, vagy amíg a teteje rugalmas nem lesz. Borítsuk az előkészített konyharuhára, és húzzuk le róla a sütőpapírt. Tekerjük fel a konyharuhával együtt, majd tegyük rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben keverjük ki a mascarponét a citromlével, a -héjjal és a porcukorral. Ha teljesen kihűlt a tészta, óvatosan tekerjük ki, ha odaragadt, szedegessük le a konyharuháról, majd kenjük meg az egészet a krémmel úgy, hogy a legvégén hagyjunk ki kb. 1 cm-t. Tekerjük fel, a krém úgyis odanyomódik a végére. Csomagoljuk műanyag fóliába, hogy egyben maradjon, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára. Ennyi idő alatt már eléggé megdermed, hogy szeletelni lehessen.
Varga Vivien csoporttagunk ajánlása alapján
Hozzávalók :
Elkészítés:
A folyékony hozzávalókat keverjük el egy tálban, a szárazakat egy másikban. Majd a kettőt öntsük össze, és jól keverjük át. A masszát a papírral kibélelt muffin sütőformába töltögessük, rakjuk előmelegített sütőbe, és 180 C-on 20 perc alatt süssük meg.
Tipp:
Babák korától függően egy marék durvára/apróra aprított diót is tehetünk a muffin tésztájába.