Kukorica a babák étrendjében

Mit érdemes tudni a kukoricáról?

Az első és legfontosabb, hogy korábban a fedőneve “KUKORCIA” volt, legalábbis nálunk így hívta a kisfiam 🤗

De komolyra fordítva a szót, nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is, így mindenképpen érdemes a család étrendjébe beiktatni, főleg ha szezonja van. Gluténmentes, így remek alapanyag az arra érzékenyeknek is.

Mi mindent tartalmaz a csemegekukorica?

  • Vitamin tartalma: A, B1, B2, B6, C és E.
  • Ásványi anyag: Nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszfor
  • Nyomelem: Vas, cink, réz, mangán.

Mikortól adható kukorica babáknak?

A kukorica a 9.-10. hónaptól bevezethető a babák étrendjébe, természetesen első körben mindenképp pürésítve, hiszen a kukorica szemek fulladásveszélyt jelenthetnek a gyermekek számára.

Fontos, hogy a főtt kukorica elkészítéséhez csemegekukoricát vásároljunk. A takarmánykukorica frissen leszedett zsenge csöveit is meg lehet főzni, de ez több keményítőt tartalmaz, mint a magasabb cukortartalommal rendelkező csemege fajta, ezért sokkal hosszabb idő alatt puhul meg, és az íze sem olyan finom.

Mire figyelj mikor kukoricát vásárolsz

Friss kukoricát érdemes választani a lehető legjobb íz és tápanyagtartalom érdekében. A következőket érdemes szem előtt tartani a választás során:

Kukorica héja és a szemek: olyat válassz, amin a szemek szép sárgák és nincsenek kiszáradva. A kukorica héja legyen zöld, friss és szorosan illeszkedjen a szemekre.

Kukoricaszem: ha a kukoricaszembe bele tudod nyomni a körmöd és tejszerű fehér lé jön ki belőle a nyomás hatására, akkor biztosan friss és érett.

Méret: Válassz közepes méretű kukoricát, mivel ezek általában édesebbek és puhábbak.

Mire érdemes figyelni, ha kukoricát adunk a babának:

  • Alaposan meg kell mosni csak ezután dolgozzuk fel
  • Inkább a friss zöldséget vásároljuk és ne a konzerv kukoricát adjuk, ami adalékanyagokat tartalmazhat.
  • Pároljuk vagy főzzük.
  • Alaposan turmixoljuk össze, ne maradjanak benne darabok, mert az félrenyelést, fulladást okozhat.
  • Itt is érvényes az alapszabály, mely szerint egyszerre csak egy új étel bevezetésére kerüljön sor. Ugyanis, mint ahogy számos zöldség vagy gyümölcs a kukorica is okozhat allergiát, bár ez nagyon ritka. De mindenképpen érdemes figyelni a kukorica allergia tüneteire, ha először adunk a babának belőle.

Nemcsak főzve, de grillezve, savanyúságnak eltéve, lisztként is felhasználhatjuk.

A kukorica hatásai:

Figyeljünk arra, hogy először csak kis mennyiséget kínáljunk, ugyanis a kukorica puffaszthat is. Érdemes figyelni, esetleg jegyzetelni a babád reakcióit. Ha nem okoz puffadást, lehet emelni az adott mennyiségen.

Magas rost tartalma miatt könnyíti az emésztést, de ha már egészben eszi a szemeket gyermeked, akkor ne lepődj meg, ha a pelusban is egészben látod viszont őket.

Számos vitamin- és ásványianyag megtalálható benne, melyek a babák egészséges fejlődéséhez is szükségesek.

Kedvenc receptjeimet itt találod, ebből az alapanyagból:

Mangós babos quinoa saláta

Tojásos zöldségpogácsa

Hamis Chilisbab

Kukorica tárolása:

Ha túl sok kukoricát vásároltál vagy csak egyszerűen szeretnél néhányat eltenni, a megfelelő tárolás fontos a frissesség és íz megőrzése érdekében:

Héjban: A kukoricát megmosva, héjában is tárolhatod a hűtőszekrényben. Tekerd körbe műanyagfóliával vagy helyezd zacskóba, hogy ne veszítse el a nedvességét.

Főzve és pucolva: Ha megfőzöd a kukoricát, majd a szemeket leválasztod a csutkáról és hűtőszekrényben tárolod, akár 3-5 napig is elállnak.

Ha további kérdésed van gyermeked táplálásával kapcsolatban, keresd szakértőinket: ManóMenü/tanácsadás-oktatás

Prémium minőségű termékeinket itt találod: shop.manomenu.hu

Forrás:

Corn for Babies: Types, Health Benefits, Side Effects & Recipes (firstcry.com)

Kukorica babáknak 👍 frissen és feldolgozott formában is (kukoricainfo.hu)

ALAPANYAG KISOKOS