Karácsonyi fűszerek a hozzátáplálásban

Karácsonyi alapanyagok a hozzátáplálásban – fűszerek.

Ejtsünk most szót a karácsonyi fűszerekről és a sütemények egyéb alapanyagairól, hiszen abban biztosak lehetünk, hogy az ünnepi terülj-terülj asztalkámat látva kisgyermekünknek is megjön a kedve a kóstolgatáshoz!

Ahogy az előző blogbejegyzésemben említettem: fontos, hogy időben megkezdjük a még ki nem próbált ételek bevezetését a gyermek étrendjébe, hogy az ünnepi kavarodásban ne kelljen mondjuk egy allergiás reakciótól tartanunk.

A bevezetéshez sokszor remek alapot adhat a babacsinta, amelyet könnyedén megbolondíthatunk például egy kis fahéjjal, vagy gesztenyével.

És hogy melyik karácsonyi alapanyagot illetve fűszert mikor vezethetjük be?

Mutatom!

Aszalványok: darálva, mosva 11 hónapos kortól, darabolva, egészben 3-4 éves kor után (fontos, hogy lehetőleg kén-dioxid mentes legyen)

Citromhéjat tartalmazó étel: 9 hótól (kezeletlen citromból)

Csillagánizs: 9 hónaptól

Dió: 1 éves kor előtt (csak darálva, hőkezelve, kis mennyiségben)

Élesztő: 8 hónapos kortól

Fahéj: 6 hónapos kortól

Gesztenye: 7 hónapos kortól (natúr)

Kesudió: 1 éves kor előtt (csak darálva, hőkezelve, kis mennyiségben)

Mák: 1 éves kor előtt (csak darálva, hőkezelve, kis mennyiségben)

Mandula: 1 éves kor előtt (csak darálva, hőkezelve, kis mennyiségben)

Méz: 1 éves kor után (!)

Mogyoró: 1 éves kor előtt (csak darálva, hőkezelve, kis mennyiségben)

Sütőpor (foszfátmentes): 8 hónapos kortól. Kapható a ManóMenü webshopban is! ManóMenü foszfátmentes sütőpor

Szegfűszeg: 9-10 hónapos kortól

Szerecsendió: 9-10 hónapos kortól

Szódabikarbóna: 8 hónapos kortól

Vanília: 6 hónapos kortól

Zöldfűszerek: 7-8 hónapos kortól

Ahogy a fenti felsorolásban is látszik, a méz sajnos tilos egy éves kor alatt. Ez persze nem jelenti feltétlenül azt, hogy a családnak le kell mondania az ünnepi mézeskalácsról!

Az alábbi videóban egy olyan bababarát verziót mutatok be nektek, amely könnyedén elkészíthető – és biztonságos alternatíva, ha az egyéb alapanyagok már be lettek vezetve. https://youtu.be/KpvHw3Gw7f4

Bababarát mézeskalács recept:

1 év alatti gyermekeknek nem szabad még hőkezeléssel sem mézet adni. Annak érdekében, hogy mégis kerülhessen az ünnepi asztalra ebből a karácsonyi finomságból, elkészíthetünk egy hamis verziót is, ami ízre nagyon hasonlít az eredeti mézeskalácshoz, de az összetételében mégsem szerepel méz.

Hozzávalók:

- 18 dkg liszt

- 3/4 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy a már bevezetett fűszerek)

- 2 evőkanál finomítatlan nádcukor

- 1/3 kávéskanál foszfátmentes sütőpor

- Picike só

- 1 kikapart vaníliarúd magja

- 75 g szobahőmérsékletű vaj

- 2-3 evőkanál tej (1 év alatt zabital)

- Fél bio citrom héja

- 1 kk bio citromlé

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat kimérjük és összekeverjük. A nedves hozzávalókat szintén kimérjük, és lassan hozzákeverjük a többi hozzávalóval és összegyúrjuk. Frissentartó fóliába csomagoljuk és 20 percre a hűtőbe helyezzük. Kb 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, sütikiszúróval tetszőleges formákat szúrunk ki a tésztából és 170 fokon készre sütjük.

Tedd különlegessé az ünnepi ajándékozást! 🎄🍪

Elkészült egy nagy adag mézeskalács és szeretnéd megosztani a nagyszülőkkel vagy a barátokkal? A ManóMenü Karácsonyi sütisdoboz szett (4 db-os) tökéletes megoldás! Ezekben a dobozokban stílusosan és biztonságosan szállíthatod a házi készítésű finomságokat, legyen szó mézeskalácsról, kekszről vagy más süteményről.

Csatlakozz a ManóMenü Klubhoz!

A hozzátáplálás világa egyszerre lehet izgalmas és kihívásokkal teli. Az első ételek kiválasztásától kezdve a kiegyensúlyozott étrend biztosításáig, sokszor érezheted úgy, hogy útmutatásra van szükséged. A ManóMenü Klub pont ezért jött létre, hogy segítséget nyújtson a szülőknek ebben az újszerű és fontos időszakban.