A narancsoknál két csoportot különböztetünk meg íz szerint: édes és keserű. Az édes fajták közül a legismertebbek: Valencia, Navel, Jaffa, Shamouti, Tarocco, Moro (vérnarancs)
Keserű fajta a sevillai narancs.
Egészséges a narancs a babák számára?
Igen. C vitamin tartalma igen magas: magasabb mint a citromé. Antioxidáns és karotin tartalma magas. A narancs tartalmaz B vitaminokat (beleértve a folátot is), valamint a béta-karotint (amely A-vitaminná alakul át). Rost tartalma serkenti az emésztést. Kálcium-, magnézium – és káliumtartalmával erősíti az immunrendszert.
Hűvös helyen (3-9 °C között) 4-8 hétig is eláll. Vitamin- és ásványi anyag tartalmát hosszan megőrzi.
Hogyan fogyasszuk? Frissen fogyasztva, a legegészségesebb.
Mikortól adhatunk narancsot a kisbabánknak?
1 év alatti babák a levét fogyasztják szívesebben, de ezt szükséges vízzel hígítani. Az első alkalmakkor a cikkeket elválasztó fehér hártyát távolítsd el, úgy kínáld gyermekednek.
Pár csepp levet ízesítésre már 9 hónapos kor után használhatsz, de a savassága miatt a gyümölcshús adásával érdemes megvárni a 10-11 hónapos kort, mert arra érzékeny babáknál bizony kipirosodást okozhat a pelusban.
Minden lédús déligyümölcs bevezetésénél alapszabály a fokozatosság: a baba az első nap csak egy kiskanál gyümölcslét kaphat, a második napon egy picit többet, majd így folytatva fokozatosan haladjatok tovább, ha semmi gyanús reakciót nem tapasztalsz. Ha hasmenés, kiütések, hasfájás jelentkezik, akkor azonnal abba kell hagyni a déligyümölcs bevezetését és ajánlatos legalább 1-2 hónapot várni vele, mielőtt újra próbálkozunk.
Sajnos a citrusfélék különösen fulladásveszélyes alapanyagnak számítanak; a kockázatot leginkább a gyümölcs húsát körülvevő hártya képezi, így azt minden esetben vágd le róla! Ha van benne mag, azt is távolítsd el, mielőtt tálalod a picinek!
A gerezdek fulladásveszélyt jelenthetnek, így a déligyümölcsöket ilyen formában a hozzátáplálás kezdetén semmiképpen se kínáld a babádnak!
Íme néhány tipp, hogyan kínáld:
Távolítsd el a héjat és a fehér hártyákat: a narancsot teljesen hámozd meg, távolítsd el a külső héjat és a fehér, rostos részeit illetve a hártyát, is mert ezek nehezen emészthetőek és fulladást okozhatnak. Ha magot találsz a narancsban vedd ki azt is.
Vágd kis darabokra vagy préseld ki a levét: a narancsot kis, könnyen kezelhető darabokra vágva vagy a levét kinyomva kínáld a babának. Kezdetben csak egy-két kis cseppet adj a baba szájába, hogy megnézd, hogyan reagál.
Figyelj a baba reakciójára: mivel a citrusfélék allergiás reakciót válthatnak ki, fontos figyelni a baba reakcióit, mint kiütések, hasfájás vagy hányás jelentkezése.
Fokozatos bevezetés: ha a baba jól reagál az első kóstolásra, fokozatosan növelheted a mennyiséget, figyelve arra, hogy ne okozzon emésztési vagy allergiás problémát.
Allergén a narancs?
A narancs nem számít tipikus allergénnek, és általában jól tolerálják a babák. Azonban, mint bármely más élelmiszer esetében, néhány esetben felléphetnek allergiás reakciók a narancs fogyasztása során. Az ilyen reakciók általában a következők lehetnek:
Narancsallergia: Ritka, de előfordulhat, hogy valaki narancsallergiában szenved, ami a narancsok fehérjéire vagy más összetevőire adott allergiás reakció miatt jelentkezik. Ez allergia különböző tüneteket okozhat, mint például viszketés, bőrkiütés, duzzanat, gyomorpanaszok vagy légúti problémák.
Felszíni allergiás reakciók: a narancshéj vagy a narancs leve irritálhatja a bőrt, ha érintkezésbe kerülnek vele, ami ekcémás tüneteket okozhat.
Narancs felhasználása
Levéből készülhet üdítő, házi gumicukor, de akár húst vagy halat is pácolhatsz benne. A karácsonyi időszakban akár a köretekhez is felhasználhatod, ha a rizst vagy bulgurt narancs és víz keverékében főzöd meg, pár szem szegfűszeg társaságában. Húsából lekvárok, sorbetek, fagylatok, sütemények készíthetőek.
Héja akkor használható csak fel, ha a narancs BIO vagy kezeletlen!
Ha kedvet kaptál egy narancsos finomság elkészítéséhez , akkor figyelmedbe ajánlom ezt a receptet -> Narancsos zabkeksz 1 évtől | ManóMenü
Ha további kérdésed van gyermeked táplálásával kapcsolatban, keresd szakértőinket: ManóMenü/tanácsadás-oktatás
Prémium minőségű termékeinket itt találod: shop.manomenu.hu
Forrás:
Orange Profile – Baby Foode
12 Health Benefits And 10 Facts About Oranges For Kids (momjunction.com)
Narancs: mikortól adható a babának, mi van benne? (babaszoba.hu)