BROKKOLI KRÉMLEVES

BROKKOLI KRÉMLEVES

Vasy Orbán Katalin csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • hagyma
  • vaj
  • brokkoli
  • víz
  • fehérbors
  • fokhagyma
  • főzőtejszín

 

Elkészítés:

A hagymát megpirítjuk az olajon majd hozzáadjuk a brokkolit és annyi vizet, hogy ellepje, pici sóval, fehérborssal és fokhagymával ízesítjük. Miután megfőtt összeturmixoljuk, majd a végén a  tejszínnel összefőzzük. Köles golyóval tálaljuk.

SPENÓTOS RAKOTT TÉSZTA

SPENÓTOS RAKOTT TÉSZTA

Beszéné Nagy Tímea csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 1 ek liszt ( rántáshoz)
  • pici olaj ( rántáshoz)
  • pici tej
  • spenótpüré
  • tejszín
  • 1 gerezd fokhagyma
  • vegeta ( ízlés szerint)
  • só ( ízlés szerint)
  • bors ( ízlés szerint)
  • tészta

 

Elkészítés:

Világos rántást készítünk, amelyet pici tejjel hígítunk,majd ráöntjük a kiolvasztott spenótpürét. Felengedjük tejszínnel és ízesítjük tetszés szerint.(én most lefagyasztott húsleveskockát és bababarát vegetát használtam). Az egészet összeforraljuk. Tetszés szerinti tésztát kifőzünk, majd a főtt tésztát egy kivajazott jénai aljára öntjük,majd erre ráöntjük az elkészített spenótos szószt és összekeverjük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét és 200 fokos sütőben  kb 30 perc alatt készre főzzük.

TEJSZÍNES-SAJTOS CSIRKEMELL

TEJSZÍNES-SAJTOS CSIRKEMELL

Boda-Kiss Éva csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • csirkemell
  • 200 ml tejszín ( 10%-os)
  • sajt

 

Elkészítés:

A csirkemellet kicsit megsózzuk majd a tejszínben puhára főzzük. Ezután hőálló edénybe rakjuk a csirkemelleket és a tejszínt, amelyben főztük, aláöntjük de csak annyit, hogy a húsok teteje kicsit még látszódjon. Légkeveréses sütőbe kb 170 fokon kb 20 percet még pirítjuk. Az utolsó pár percben kivesszük és megszórjuk sajttal, majd vissza tesszük a sajt pirulásáig. Párolt rizzsel tálaljuk.

Tipp:

Készíthetjük barackkal és ananásszal is.

TEJSZELET

TEJSZELET

Kovács Barbara csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 10 dkg teljes kiőrlésű durumliszt
  • 7 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 6 dkg fehér tönkölyliszt
  • 7,5 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 1 tk. sütőpor
  • 1/4. tk. szódabikarbóna
  • 1/4 tk. só
  • 17 dkg puha vaj
  • 10 dkg nyírfacukor
  • 2 dkg steviával kevert eritrit
  • 2 tojás
  • 1 vaníliarúd kikapargatott magjai vagy 1/2 kk. vaníliaőrlemény
  • 0,6 dl tej
  • 1,2 dl víz

A krémhez:

  • 2 dl cukrozatlan habtejszín (35%-os)
  • 10 dkg mascarpone
  • 2 dkg őrölt nyírfacukor

 

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 175 fokra,  nagy tepsibe sütőpapírt teszünk. A liszteket elvegyítjük a kakaóporral, a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval.A vajat összehabosítjuk (robotgép segítségével) a nyírfacukorral, az eritrites steviával és a vaníliával, utána egyesével hozzákeverjük a tojásokat, majd a tejet, végül pedig a kakaós lisztkeveréket. Belecsorgatjuk a vizet, és az egész tésztát habosra keverjük.A tésztából gombócokat adagolunk a tepsibe (kb. 4x5 gombóc fér egy tepsibe) úgy, hogy legyen köztük hely, mert el fog terülni a tészta sütés közben, és 8-10 perc alatt készre sütjük

Tipp:

Ha nincs fagyis kanalunk, akkor egy  uzsonnás zacskót megtöltünk a tésztával, levágjuk a csücskét és így porciózzuk ki a nagyjából 5 cm átmérőjű tésztaplecsniket.

LAZACOS-BROKKOLIS LASAGNE

LAZACOS-BROKKOLIS LASAGNE

Morvai Brigitta csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • brokkoli
  • lazac
  • hagyma
  • olaj/vaj/margarin
  • só ( ízlés szerint)
  • szerecsendió ( ízlés szerint)
  • húsleves alaplé
  • sajt ( reszelve)
  • tejszín
  • citrom
  • lasagna tészta ( kész tésztát használtunk)
  • mozarella golyó

 

Elkészítés:

Megdinszteljük a hagymát vajon, hozzáadjuk a húsleves alaplevet, a tejszínt és a reszelt sajtot, majd sóval, szerecsendióval és a kifacsart citrom levével ízesítjük é összefőzzük. A brokkolit elő főzzük. A  lazacot csíkokra vágjuk. Előkészítünk egy jénai tálat. A tál aljába szószt teszünk, majd rá a tészta, a lazac, a brokkoli és a mozarella golyó. Ezt addig ismételjük, míg az alapanyagaink elfogynak. Arra ügyeljünk, hogy szósz legyen az utolsó réteg. 180 fokos sütőben 15 percig sütjük, majd reszelünk rá sajtot és visszatesszük a sütőbe újabb 15 percre.

Pin It on Pinterest

Share This