ZÖLDSÉGES PALACSINTA

ZÖLDSÉGES PALACSINTA

Brezovai Edina  csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • paprika
  • paradicsom
  • póréhagyma
  • bébi spenót
  • fokhagyma
  • kókuszzsír
  • mozarella

 

Palacsinta tészta:

  • 4 ek liszt
  • 1 tojás
  • zabital( növényi tej, tej)
  • ásványvíz
  • bors
  • majoranna
  • petrezselyem

 

Elkészítés:

A zöldségeket egy kis kókuszzsíron megpároljuk. A palacsinta tészta hozzávalóit összekeverjük. A megpárolt zöldségeket elegyengetjük a serpenyőben és a palacsintatésztát rákanalazzuk. Miután  megfordítjuk, a tetejére mozarella szeleteket olvasztunk.

 

Tipp:

A párolt zöldségeket és a mozarellát is belekeverhetjük a palacsinta tésztába.

SPENÓTOS RAKOTT TÉSZTA

SPENÓTOS RAKOTT TÉSZTA

Beszéné Nagy Tímea csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 1 ek liszt ( rántáshoz)
  • pici olaj ( rántáshoz)
  • pici tej
  • spenótpüré
  • tejszín
  • 1 gerezd fokhagyma
  • vegeta ( ízlés szerint)
  • só ( ízlés szerint)
  • bors ( ízlés szerint)
  • tészta

 

Elkészítés:

Világos rántást készítünk, amelyet pici tejjel hígítunk,majd ráöntjük a kiolvasztott spenótpürét. Felengedjük tejszínnel és ízesítjük tetszés szerint.(én most lefagyasztott húsleveskockát és bababarát vegetát használtam). Az egészet összeforraljuk. Tetszés szerinti tésztát kifőzünk, majd a főtt tésztát egy kivajazott jénai aljára öntjük,majd erre ráöntjük az elkészített spenótos szószt és összekeverjük. Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét és 200 fokos sütőben  kb 30 perc alatt készre főzzük.

SPENÓTOS-RICOTTÁS TÉSZTA LAZACCAL

SPENÓTOS-RICOTTÁS TÉSZTA LAZACCAL

Gál-Balogh Kitti csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 2 marék durum tészta
  • pici só
  • 2 ek spenót ( fagyasztott is jó)
  • fokhagyma( ízlés szerint)
  • 2-3 ek ricotta
  • 1 tojás sárgája( főtt)
  • olaj

 

Lazachoz:

  • lazac
  • lime-lé
  • vaj ( a sütéshez)

 

Elkészítés:

A  durum tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. (Utána én kicsit turmixoltam).
A spenótot pici fokhagymával megpároljuk. Ha kész a spenót beletesszük a  ricottát és a főtt tojássárgáját is.
Majd ezt hozzákeverjük a tésztához és pici olívaolajjal meglocsoljuk.
A lazac mindkét oldalát kevés vajon jól megsütjük és hozzá is tehetjük a tésztához. A lazacot pici sóval, borssal és lime-mal fűszerezzük.

Pin It on Pinterest

Share This