PARADICSOMOS-ZÖLDSÉGES TÉSZTA

PARADICSOMOS-ZÖLDSÉGES TÉSZTA

Hozzávalók:

  • 1 kisebb lilahagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 répa
  • 1 csicsóka
  • 3 paradicsom
  • 5-7 koktélparadicsom
  • Friss bazsalikom

 

Elkészítés:

A hagymákat apróra vágjuk, és vaj + olaj keverékén pici sóval megpároljuk. Hozzátesszük a reszelt répát, a csicsókát, majd a darabolt paradicsomot. Pépesre pároljuk, mellétesszük a koktélparadicsomot és még 5 percig pároljuk. Ezután hozzákeverjük a kifőtt teljes kiőrlésű spagettit, amit miután leszűrtem én beleforgattam a saját olajkeverékembe /( kukorica csíra, lenmag, repce, oliva) 1-2kanál hidegen sajtolt olajok/.
Ezután mindent összekeverünk és reszelt sajttal tálaljuk.

ZÖLDSÉG FASÍRT

ZÖLDSÉG FASÍRT

Jávorszki Juliette csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 szelet durum kenyér
  • 3 db tojás
  • 1 kisebb fej karfiol
  • 2 répa
  • Egy marék zöldborsó
  • Vegeta
  • Majoranna
  • Kicsi zsemlemorzsa

 

Elkészítés:

A hagymát fokhagymával lepirítjuk majd a vízbe áztatott kenyeret hozzá tesszük, fűszerezzük majd mikor pirult kicsit hozzátesszük a tojásokat . Közbe a zöldségeket megfőzzük és összetörjük villával. Hozzákeverjük a kenyeres masszához . Fűszerezzük újra. Majd zsemlemorzsába forgatjuk a kis pogácsákat és sütőpapíron 180 fokon ( alul/felül) 20 perc alatt megsütjük.

ZÖLDBORSÓ FŐZELÉK CSICSERIBORSÓ FASÍRTTAL

ZÖLDBORSÓ FŐZELÉK CSICSERIBORSÓ FASÍRTTAL

Hozzávalók:

Főzelék:

  • 500g mirelit borsó
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • Fél édesburgonya a sűrítéshez
  • 2 ek olaj

Fasírt:

  • 400g csicseriborsó / főzve, vagy üveges/
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • Zöldfűszerek / oregano, petrezselyem
  • 2 tojás
  • 2 ek zsiradék
  • 2-3 ek zabpehely

 

Elkészítés:

A répát és a hagymát összevágjuk majd az olajon megpároljuk. Pár perc múlva hozzátesszük a borsót majd 5-10 percig tovább pároljuk. Ezután felöntjük vízzel ( ha van leveslé lefagyasztva az még jobb)
Friss zöldfűszerrel és sóval ízesítjük (petrezselyem és bazsalikom)
Mikor elkészült pürésített édesburgonyával sűrítjük.

A csicseriborsót aprítjuk géppel, majd hozzákeverjük a többi alapanyagot. Zsemlemorzsába hempergetjük, majd olajozott sütőpapírra tesszük, majd picit megkenjük olajjal. Sütőben megsütjük, majd mielőtt kivesszük, reszelt sajttal megszórjuk ( ezt bele is keverhetjük)

ZÖLDSÉGES MÁJGALUSKA LEVES

ZÖLDSÉGES MÁJGALUSKA LEVES

Kiss Katalin csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 20 dkg csirkemáj
  • 1 kis fej hagyma
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • kevés petrezselyemzöld
  • majoránna
  • őrölt bors

A levesléhez:

  • sárgarépa
  • fehérrépa
  • karalábé
  • zellergumó
  • őrölt bors

 

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, apró kockákra, karikákra vagy hasábra vágjuk. Kevés zsiradékon megdinszteljük a zöldségeket, majd bő lével felöntjük. A legfinomabb hús vagy csont alapléből készítve, de a zöldségek leve is elegendő. Ez esetben használjunk leveskockát vagy ételízesítőt. Míg fő, elkészítjük a májgaluskát. A májat elkaparjuk (azaz deszkára téve egy éles késsel elkezdjük kaparni, így megszabadítjuk a hártyáktól), majd összekeverjük a tojással, a zsemlemorzsával (vagy grízzel), sózzuk, borsozzuk, kevés aprított vagy szárított petrezselyemzöldet és majoránnát is adunk hozzá, elkeverjük. Amikor a zöldségek megpuhultak, a forrásban lévő levesbe szaggatjuk a májgaluskát. Ízlés szerint adható a leveshez kevés őrölt pirospaprika is.

SÜLT CSIRKECOMB BROKKOLIS   KRUMPLIPÜRÉVEL ÉS TÉSZTASALÁTÁVAL

SÜLT CSIRKECOMB BROKKOLIS KRUMPLIPÜRÉVEL ÉS TÉSZTASALÁTÁVAL

Páldi Nikolett csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

Csirkéhez:

  • Csirkecomb
  • bors
  • pirospaprika
  • gyömbér
  • rozmaring

 

Püréhez:

  • burgonya
  • brokkoli
  • majoranna
  • szerecsendió
  • teavaj
  • tej

 

Tészta salátához:

  • 25 dkg zöldséges tészta
  • petrezselyem
  • kapor
  • 1 konzerv kukorica
  • 10 dkg pulykasonka ( aprítva)
  • 2 szál újhagyma ( aprítva)
  • 1 répa ( reszelve)
  • ½ kígyóuborka ( reszelve)
  • 1 nagy doboz tejföl
  • sajt( reszelve)

 

Elkészítés:

A csirkét a fűszerekkel együtt sütőzacskóba tesszük és együtt készre sütjük. Közben a krumplit és a brokkolit is feltesszük főni, majd a többi hozzávalóval együtt ízlés szerint pürét készítünk. A salátához a tésztát kifőzzük, majd minden hozzávalóval összekeverjük.

Pin It on Pinterest

Share This