ARANYGALUSKA MUFFIN

ARANYGALUSKA MUFFIN

Kaiser Katalin csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 2,5 dkg cukor
  • 2 dkg élesztő
  • 2,5 dkg vaj
  • (+5dkg a kenéshez)
  • 1 tojás
  • 1,2 dl tej
  • 1 csipet só
  • 1 citrom reszelt héja
  • 20 dkg dió

Sodóhoz:

  • 4 dl tej
  • 2 db tojássárgája
  • 0,5 tasak vaníliás pudingpor
  • 2 púpozott evőkanál cukor

 

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben. A lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat, a tojást, a sót és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk,majd fél órát kelesztjük. Ha megkelt 1,5 cm vastagra nyújtjuk és egy 3-4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy 12 db-os muffin formát kikenünk vajjal és beletesszük a kiszaggatott tésztát, majd erre szórjuk a cukros diót, majd egy újabb adag tésztát teszünk rá. A tetejére csipet vajat teszünk. Előmelegített sütőben kb 18-20 perc alatt megsütjük. Míg sül elkészítjük a vanília sodót hozzá. A tojássárgáját egy lábasba tesszük, majd hozzákeverjük a cukrot és a pudingport, majd hozzáöntjük a tejet is. Lassú tűzön állandó kevergetés mellett összefőzzük.

PUDINGOS KEKSZ

PUDINGOS KEKSZ

Sokak kedvence a pudingos keksz, de nem tartottam eléggé gyerekbarátnak, ezért kicsit átalakítottam.

Hozzávalók

  • 12,5 dkg vaj + margarin / Lurpak
  • 12,5 dkg teljes kiőrlésű liszt + tönkölyliszt keverék
  • 1 csomag prémium vaníliás pudingpor
  • 1 evőkanál méz
  • 2,5 dkg nádcukor
  • Fél vaníliarúd kikapart magja

 

Elkészítés:

A zsiradékot összekeverjük a mézzel és a cukorral, majd hozzákeverjük fokozatosan a pudingport és a lisztet. Kis golyót formázunk, amit sütőpapíros tepsiben kissé lenyomkodunk, majd 170-180 fokon kb 15-20 perc alatt megsütünk.

Tipp:

Szuper karácsonyi keksz lehet belőle, ha kevés mézeskalács fűszerkeveréket teszel a tésztába / max egy fél kiskanálnyit/

GESZTENYÉS PUDINGOS KOCKA

GESZTENYÉS PUDINGOS KOCKA

Gergán Adrienn csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

Piskótához:

  • 3 tojás
  • 3 evőkanál víz
  • 6 evőkanál cukor
  • 6 evőkanál liszt
  • sütőpor
  • citrom leve+héja

 

Gesztenyemasszához:

  • gesztenye
  • rum aroma

 

Pudinghoz:

  • 2 csomag vaníliás puding
  • 6 dl tej
  • 3 ek cukor
  • 5 dkg margarin
  • 3 ek cukor

 

Díszítéshez:

  • hullala tejszín

 

Elkészítés:

A piskóta hozzávalóiból egy egyszerű piskóta tésztát sütünk. A gesztenye masszához adjunk egy kis rumaromát.( ízlés szerint édesíthetjük is) Ezután készítsük el a pudingot, majd hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt a gesztenyéhez teszünk 3-4 kanállal, így jól kenhető masszát kapunk.
5 dkg margarint 3 kanál cukorral kikeverünk és hozzáadjuk a maradék kihűlt pudinghoz. Tetejére hullala tejszínhabot készítünk.

PUDINGOS-BARACKOS-KRÉMES FINOMSÁG

PUDINGOS-BARACKOS-KRÉMES FINOMSÁG

Harmathné Karakás Márta csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • babapiskóta tallér
  • barack
  • 3 csomag vaníliás puding
  • cukor ( ízlés szerint)
  • 1 liter tej ( a pudinghoz)

 

Elkészítés:

A leveles tésztát kinyújtunk és félbevágunk. Egy tepsi aljára sütőpapírt teszünk,majd erre rá tesszük a tészta egyik felét. Erre kis kör alakú babapiskótát rakunk fejjel lefelé. Erre halmozzuk rá a barackokat. Közben megfőzzük a pudingot is, amelyet a barackok tetejére öntjük. Majd a legvégén felhelyezzük a  másik felét a tésztának. 180 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük.

 

TEJMENTES-GYÜMÖLCSÖS PISKÓTA TORTA

TEJMENTES-GYÜMÖLCSÖS PISKÓTA TORTA

Berkesi Csilla csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál cukor
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • zabtej
  • vanília puding
  • babapiskóta
  • gyümölcs ( a díszítéshez)

 

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük és lassan hozzáadjuk a lisztet, ezután a fehérjéhez adagoljuk. 150 fokon légkeveréses sütőben kb. 35 percig sütjük. Miközben sül a piskóta tésztánk a vaníliás pudingot elkészítjük és hagyjuk kihűlni.A piskótát kettévágjuk és megkenjük a pudinggal mindenhol.  Ragasztunk a szélére babapiskótát a tetejére pedig tetszés szerint gyümölcsöket helyezünk.

Tipp:

A piskótákat színes szalaggal körbe köthetjük.

Pin It on Pinterest

Share This