KAKAÓS NARANCSOS MUFFIN

KAKAÓS NARANCSOS MUFFIN

Dobrovics Dalma csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 15 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 15 dkg vaj
  • 5 dkg eritrit
  • fél csomag sütőpor
  • 1 evőkanál karobpor vagy holland kakaópor
  • 2 közepes narancs
  • Ízlés szerint fahéj

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverjük majd beletesszük a tojásokat, a narancsokat lepréselve végül a száraz hozzávalókat is hozzátesszük. Alaposan összekeverjük és 180 fokon kb. 30-40 percig sütjük.

SÜTŐTÖKÖS- NARANCSOS-ALMÁS SÜTI

SÜTŐTÖKÖS- NARANCSOS-ALMÁS SÜTI

Páldi Nikolett csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 2 alma ( reszelve)
  • 3 karika tök ( sütve)
  • 1 narancs leve
  • 30 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 3 ek cukor
  • kis fahéj
  • 1 sütőpor
  • kandírozott citromhéj(elhagyható)

 

Elkészítés:

Minden hozzávalót összekeverünk majd 180 fokon kb 40 perc alatt készre sütjük.

EGÉSZSÉGES GUMICUKOR

EGÉSZSÉGES GUMICUKOR

Juhász-Borsy Gabriella csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 3 db mandarin(édesből érdemes)
  • 1 db narancs
  • 1 cs zselatin
  • 4 kk méz

 

Elkészítés:

Össze turmixoljuk a gyümölcsöt és ízlés szerint édesítetjük a mézzel majd a zselatin porral kicsit össze melegítjük és végül átszűrjük, hogy a nagyobb darabok amit nem vitt szét a turmix ne kerüljenek bele. Szilikonos jégkocka tartóba öntjük és 1 éjszakára a hűtőbe tesszük.

Tipp:

A méz kihagyható ha jó édes az alaplé.

RÉPÁS MACITORTA

RÉPÁS MACITORTA

Kinga Zsófia Nemes csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 30 dkg sárgarépa(tisztított, reszelt)
  • 3 db tojás
  • 18 dkg cukor
  • 0,5 csomag vaníliás cukor(bourbon)
  • 18 dkg vaj
  • 20 dkg finomliszt
  • 1 csipet só
  • 0,5 csomag sütőpor / lehet foszfátmentes is/
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 1 db kezeletlen narancs(leve és reszelt héja)
  • 1 ek vaj(a tepsi kikenéséhez)
  • 1 evőkanál finomliszt(a tepsi kikenéséhez)

 

Krémhez:

  • 15 dkg mascarpone
  • 0,5 csomag vaníliás cukor(bourbon)
  • 2 ek porcukor(ízlés szerint)

 

A vajat habosra keverjük a cukorral, sóval, majd egyenként hozzákeverjük a tojásokat. A répa levét kinyomkodjuk, majd a masszához adjuk a narancshéjjal és narancslével együtt, és jól összedolgozzuk. Végül beleforgatjuk a sütőporral és szódabikarbónával vegyített lisztet. Vajazott, lisztezett formába( most maciforma) simítjuk a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 percig (tűpróba) sütjük 180 fokos sütőben, alul-felül sütésen.. Ha kihűlt, megrajzoljuk a maci fejét, kezét és lábait.

Tipp:

A cukor mennyisége a felére is csökkenthető és nádcukorral is kiválóan elkészíthető.

KRÉMES TÖKÖS TEKERCS ÉDESEN

KRÉMES TÖKÖS TEKERCS ÉDESEN

Harmathné Karakás Márta csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:
  • 20 dkg tökpüré
  • 13 dk liszt
  • csipet só
  • ½ tk szódabikarbóna
  • ½ tk sütőpor
  • ½ tk őrölt szegfűszeg
  • ½ tk őrölt fahéj
  • ½ tk őrölt szerecsendió
  • 3 tojás
  • 20 dkg cukor (mostanában 15-re csökkentettem és úgy is jó)

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • ízlés szerint porcukor
  • ½ citrom vagy narancs leve
  • 1 citrom vagy narancs reszelt héja
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt 175ºC-ra. Terítsünk egy konyharuhát a pultra ás bőségesen szórjuk meg porcukorral. Ezzel fogjuk feltekerni a tekercset, fontos, hogy ne ragadjon a konyharuhához – de így is kicsit hozzáragad sajnos. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket. A tojásokat és a cukrot robotgéppel verjük habosra addig, míg kivilágosodik, adjuk hozzá a tökpürét, és ezzel is verjük tovább. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, forgassuk össze, és terítsük a tepsibe. Süssük 15-18 percig, vagy amíg a teteje rugalmas nem lesz. Borítsuk az előkészített konyharuhára, és húzzuk le róla a sütőpapírt. Tekerjük fel a konyharuhával együtt, majd tegyük rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben keverjük ki a mascarponét a citromlével, a -héjjal és a porcukorral. Ha teljesen kihűlt a tészta, óvatosan tekerjük ki, ha odaragadt, szedegessük le a konyharuháról, majd kenjük meg az egészet a krémmel úgy, hogy a legvégén hagyjunk ki kb. 1 cm-t. Tekerjük fel, a krém úgyis odanyomódik a végére. Csomagoljuk műanyag fóliába, hogy egyben maradjon, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára. Ennyi idő alatt már eléggé megdermed, hogy szeletelni lehessen.

Pin It on Pinterest

Share This