MÉZESKALÁCS

MÉZESKALÁCS

Czuppon Fanny csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt 8 bögre (2,5dl a bögre)
  • másfél bögre porcukor
  • 3 tk szódabikarbóna
  • 1 ek mézeskalács fűszer vagy fele-fele arányban fahéj és szegfűszeg.
  • 30 dkg margarin vagy vaj
  • 1 bögre mez
  • 3 tojás

 

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat összekeverjük majd bele tesszük a tojást az enyhén olvasztott vajat és a mézet. Kb. 3 perc alatt tésztát gyúrunk belőle, lisztezett deszkán mindig egy lecsípett nagyobb darabot nyújtunk így nem kell mindig több liszttel össze gyúrni az egész tésztát.
Kiszaggatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütésen  PONTOSAN 10 PERC alatt készre sütjük.

MÉZESKALÁCS KEKSZ

MÉZESKALÁCS KEKSZ

Kovács Barbara csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 250 g finomliszt
  • 90 g porcukor
  • 2 ek méz
  • 125 g vaj(hideg)
  • 1 db tojás
  • 1 ek mézeskalács fűszerkeverék
  • 1 csipet só

 

Elkészítés:

A lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal. Hozzáadjuk a porcukrot, a fűszer-keveréket, a tojást, a mézes és egy csipet sót, majd összegyúrjuk a tésztát. Ha a tészta összeállt, akkor fóliába csavarva fél órára a hűtőbe tesszük. A tésztát fél centiméter vastagra nyújtjuk, majd a belisztezett pecséteket belenyomkodjuk. Egy megfelelő méretű pohár segítségével kiszaggatjuk a korongokat, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.185 fokra előmelegített sütőben hő légkeveréssel 8-10 perc alatt megsütjük.

 

Tipp:

Felesben teljes kiőrlésű lisztből is csinálhatjuk.

EGÉSZSÉGES MÉZESKALÁCS

EGÉSZSÉGES MÉZESKALÁCS

Végh Szabina csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 2 bögre teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 1 tk sütőpor vagy szódabikarbóna
  • 2 ek mézeskalácsfűszer
  • 1 tojás
  • 7 dkg vaj (kókuszzsír is jó)
  • 1 dl mandulatej (vagy más tej)
  • 1 db nagyon érett banán

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk(én kézzel kb 2 percig gyúrtam) fél centi vastagra kinyújtjuk és tetszés szerint formázzuk . Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük.

Tipp:

Ez így nem túl édes, viszont aki édesen szereti, mindenképp tegyen bele cukrot, hogy ne legyen csalódás.

Pin It on Pinterest

Share This