BROKKOLIS-KRUMPLIS FRITTATA

BROKKOLIS-KRUMPLIS FRITTATA

Dobrovics Dalma csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 5 db tojás
  • brokkoli
  • krumpli
  • sajt
  • petrezselyem
  • hagyma
  • felvágott ( tetszés szerint)

 

Elkészítés:

A krumplit és a brokkolit megfőzzük. Leöntjük a vizet róla. Beletesszük a hagymát és az ízlés szerinti felvágottat. Kicsit megpirítjuk. A tojásokat felverjük és egy kis petrezselyemmel ízesítjük.. Egy kis tepsit kikenünk teavajjal majd bele öntjük a zöldséges keveréket és ráöntjük a tojást. Reszelt sajtot szórunk a tetejére és 190 fokos sütőben kb 10-15 perc alatt készre sütjük.

CUKKINIS-KRUMPLIS-ÉDESBURGONYÁS FRITTATA

CUKKINIS-KRUMPLIS-ÉDESBURGONYÁS FRITTATA

Dobrovics Dalma csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • ½ fej hagyma
  • egy kisebb cukkini
  • ½ édesburgonya
  • egy burgonya
  • vaj( tepsi kikenéséhez)
  • 5 tojás
  • reszelt sajt

 

Elkészítés:

A hagymát megdinszteljük, majd hozzá tesszük a cukkinit, az édesburgonyát és a krumplit is ,majd összefőzzük.. Mikor kész leöntjük a vizet, majd kicsit összenyomkodjuk. Vajjal kikent tepsibe tesszük. Felverjük a tojást és ráöntjük a zöldségekre. 180 fokos sütőben 25 percig sütjük. 10 perccel a kivétel előtt reszelt sajttal megszórjuk.

SZARVASBORJÚ HERCEGNŐ BURGONYÁVAL ÉS GOMBÁS BESAMELLEL

SZARVASBORJÚ HERCEGNŐ BURGONYÁVAL ÉS GOMBÁS BESAMELLEL

Berkes-Kisiván Nikola csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • szarvas comb
  • bors
  • szerecsendió
  • borókabogyó
  • pici olaj

 

Burgonyához:

  • burgonya
  • bors
  • 1 tojás sárgája
  • 1 ek vaj

 

Mártáshoz:

  • vaj
  • gomba
  • bors
  • 2 ek liszt
  • 2 dl tej

 

Elkészítés:

A szarvas combot nagy darabokra vágjuk, majd  sót, borsot, szerecsendiót, borókabogyót kikeverünk olajjal. Ezzel a páccal már előző nap bekenjük a húst. Serpenyőben kérget sütünk rá, majd sütőben kb fél óra alatt készre sütjük.
A krumplit megfőzzük,majd összetörjük. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a tojás sárgáját és a vajat. Végül megformázzuk és sütőben fél óra alatt készre sütjük.
A mártáshoz a gombát megpirítjuk egy kis vajon, majd hozzátesszük a többi hozzávalót is és összefőzzük.

 

ZÖLDBORSÓ FŐZELÉK CSICSERIBORSÓ FASÍRTTAL

ZÖLDBORSÓ FŐZELÉK CSICSERIBORSÓ FASÍRTTAL

Hozzávalók:

Főzelék:

  • 500g mirelit borsó
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • Fél édesburgonya a sűrítéshez
  • 2 ek olaj

Fasírt:

  • 400g csicseriborsó / főzve, vagy üveges/
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • Zöldfűszerek / oregano, petrezselyem
  • 2 tojás
  • 2 ek zsiradék
  • 2-3 ek zabpehely

 

Elkészítés:

A répát és a hagymát összevágjuk majd az olajon megpároljuk. Pár perc múlva hozzátesszük a borsót majd 5-10 percig tovább pároljuk. Ezután felöntjük vízzel ( ha van leveslé lefagyasztva az még jobb)
Friss zöldfűszerrel és sóval ízesítjük (petrezselyem és bazsalikom)
Mikor elkészült pürésített édesburgonyával sűrítjük.

A csicseriborsót aprítjuk géppel, majd hozzákeverjük a többi alapanyagot. Zsemlemorzsába hempergetjük, majd olajozott sütőpapírra tesszük, majd picit megkenjük olajjal. Sütőben megsütjük, majd mielőtt kivesszük, reszelt sajttal megszórjuk ( ezt bele is keverhetjük)

MÁJAS-ÉDESBURGONYÁS-ALMÁS PÜRÉ

MÁJAS-ÉDESBURGONYÁS-ALMÁS PÜRÉ

Csibrik Orsolya csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • Fél csirkemáj
  • Fél édesburgonya
  • Fél alma (édes)
  • Pici vöröshagyma
  • Olívaolaj

Elkészítés:

Az édesburgonyát és almát megpucoljuk, majd kevés vízben (éppen ellepte)megfőzzük. Közben a hagymát és a csirkemájat felkockázzuk és pár percig pirítjuk egy evőkanál olajon. Végül a májat (hagyma nélkül), az édesburgonyát és az almát turmixoljuk.

Pin It on Pinterest

Share This