Mangós babos quinoa saláta
Összetevők:
2 cső főtt kukorica vagy kb ennek megfelelő morzsolt kukorica
1 bögre bab / előzőleg babérlevéllel, pici sóval és hagymával megfőztem
1 bögre főtt quinoa
1 mango
1 piros kalifornia vagy kápia paprika
1 fel lila hagyma
Petrezselyem zöld
Az öntethez:
3 evőkanál alma ecet
Pici citrom lé
1 evőkanál oliva olaj
Picike só
1kávés kanál mustár

A mangót, paprikát, hagymát felkockázom apróra, a petrezselymet felaprítom, a kukoricát levágom a csőről ha csöves, majd a főtt babbal és quinoával összekeverem.
Az öntetet kikeverem és az előzőleg vegyített alapanyagokkal elkeverem. 1-2 óra alatt összeérnek az ízek és nagyon finom.
Egyébként érdemes egyszerre több adag babot is megcsinálni majd lefagyasztani, mert később is jól jön ha gyorsan hamar kell valamit összedobni!

Pin It on Pinterest

Share This