Baba brassói

Baba brassói

Hozzávalók:
Kb. 500g hús kicsi kockákra vágva / lehet csirke mell vagy karaj
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál olaj
Pici só
Ízlés szerint zöldborsó / minél több annál jobb
1 édesburgonya

Elkészítés:
A fokhagymát az olajon megdinszteljük, majd hozzátesszük a húst. Ha kifehéredett megsózzuk és teszünk rá egy fedőt, majd hagyjuk sülni. ( ha nem jön ki elég lé a húsból akkor tehetünk hozzá fagyasztott leveskockákat). Mikor elkészült hozzáadjuk a borsót, és azzal még kb 3-4 percig főzzük. Zöldséges basmati rizst, zöldségpürét, fritőzben sült édesburgonyát lehet mellé adni köretnek.
Tipp: Még finomabb ízt lehet elérni egy kevés házi ételízesítő hozzáadásával.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Zöld tészta

Zöld tészta

Hozzávalók:
Spenót
Mizo vaj
Fokhagyma
Mizo tejszín
Pici só
Durum tészta
Grana Padano sajt

Elkészítés:
A vajon picit megpároljuk az összezúzott fokhagymát, majd rátesszük a megmosott spenótleveleket. Mikor összeesett ráöntjük a tejszínt, és miután elkészült botmixerrel pürésítjük. Ebbe a masszába forgatjuk bele a kifőtt tésztát, és megszórjuk sajttal.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Fokhagymás sült paprika

Fokhagymás sült paprika

Hozzávalók:
Paprika
Olívaolaj
Fokhagyma
MIZO tejszín

Elkészítés:
A paprikákat leöntjük olívaolajjal, annyival, hogy az olaj a paprikák alatt olyan 0,5-1 cm magasan álljon. 1-2 gerezd fokhagymát egészben az olajba tesszük.
Sütőzacskót húzunk a tálra, de lehet jénaiba is készíteni. Kb fél óra után 1 dl tejszínt összekeverünk 2 kisebb fokhagymával és ezt ráöntjük a paprikákra. Lehet hozzá tenni pici sót is, de ha finom édes a paprika, akkor kár elrontani Még sütjük így kb 20 percet és kész is.
Tipp: Sült vagy grillezett húsokhoz, esetleg csak pirítóssal vagy friss kenyérrel is isteni.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Paradicsomleves

Paradicsomleves

Hozzávalók:
1 fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
2-3 evőkanál olíva olaj
2-3 normál méretű paradicsom / én 1 ilyen óriásit tettem bele, mint ami a képen van/
Fél liter 100%-os paradicsom lé
2-3 dl víz
3-4 darab szárított paradicsom enerBio
Bazsalikom levél
Pici bors
3 evőkanál rizs

Elkészítés:
Az olajon a hagymákat megpároljuk, de csak nagyon kevés sót teszünk hozzá, mert a szárított paradicsomba, és a lében is volt só. Hozzáadjuk az összedarabolt paradicsomokat héj nélkül, majd 5-10 perc párolás után a levet és a vizet. Mikor felforrt, beletesszük a többi zöldséget, zöld fűszert, borsot és az aszalt paradicsomot darabolva. Mikor minden puha lett összeturmixoljuk, és hozzáadunk 3 evőkanál jól megmosott Basmati rizst. Mire a rizs megpuhul, el is készül a finom levesünk. / A leves állagát hígítani tudjuk plusz lével vagy vízzel/.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Házi pizza

Házi pizza

Tészta hozzávalók:
45 dkg liszt /durum és tk/
2,5 dkg friss élesztő
2 dl langyos víz
4 kanálnyi olívaolaj
1 kiskanálnyi cukor
Só ízlés szerint
Feltét:
Paradicsomszósz /paradicsom, hagyma, bazsalikom/
Mizo trappista sajt
Kézműves sonka
Több fajta paradicsom
Póréhagyma
Bazsalikom
Kukorica

Elkészítés:
A vizet éppen csak meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, beletördeljük az élesztőt, és jól elkeverjük. Meleg helyen felfuttatjuk (8-10 perc). A lisztet keverőtálba szitáljuk. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős vizet, és a széléről, fakanállal csak annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska lágyságú masszát kapjunk – azaz kovászt készítünk. Kevés lisztet a tetejére szórunk, és tiszta konyharuhával letakarva a kétszeresére kelesztjük (15-20 perc). Hozzáadjuk a sót, az olajat és annyi langyos vizet (1-1,5 dl), hogy kissé ragacsos, lágy tésztát kapjunk, majd addig dagasztjuk (akár kézi robotgép spirálbetétjével), amíg a tészta el nem válik a tál falától. A tetejét megszórjuk liszttel, és konyharuhával letakarva hagyjuk a kétszeresére kelni (30-40 perc). Ha megkelt a tészta lisztezett deszkán átgyúrjuk és tenyerünkkel a kívánt nagyságra és formára húzogatjuk. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.Asütőformát olajjal kikenjük, belefektetjük-nyomkodjuk a tésztát úgy, hogy a közepén vékonyabb, a peremén pedig vastagabb legyen. A tésztalapot vékonyan megkenjük olajjal, paradicsomszósszal (pizzaszósszal), megrakjuk tetszés szerinti zöldségekkel, sonkával, bazsalikomot és reszelt Mizo trappista sajtot szórunk rá, és a sütőben a feltét mennyiségétől függően 20-30 percig sütjük.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

 

Pin It on Pinterest

Share This