BABA RÁGCSA/KRÉKER

BABA RÁGCSA/KRÉKER

Hozzávalók:

  • 100 g liszt ( fele tk fele sima)
  • 1 mokkáskanál pirospaprika
  • csipetnyi só
  • 5 dkg vaj vagy margarin
  • 100g reszelt sajt
  • 1 tojás sárgája
  • negyed citrom leve (kb 1,5 – 2 evőkanál)

Elkészítés:

A száraz hozzávalók összekeverése után adjuk hozzá a vajat és morzsalékosra keverjük össze. Ezután tegyük bele a tojássárgáját és a sajtot. Ha eddig géppel dolgoztunk, akkor a masszádat most kézzel gyúrjuk jól össze. Fél órára csomagoljuk fóliába és pihentessük a hűtőben.
Ezután két sütőpapír között nyújtsuk nagyon vékonyra (max 1-1,5 mm) és vágjuk vagy formázzuk tetszőleges formákra. Villával szurkáljuk meg, hogy ne púposodjon fel. 170-180 fokon 10 perc alatt készre sütjük.

Kókuszos-banános zabpehely keksz

Kókuszos-banános zabpehely keksz

Kató-Németh Katalin receptje alapján.

Hozzávalók:

  • 1 csésze zabpehely
  • ¾ csésze kókuszreszelék
  • 2 db. banán
  • 1 evőkanál méz
  • ízlés szerint mazsola, mogyoró, étcsokoládé, szárított gyümölcs

Elkészítés:

Banánt pépesítjük, majd hozzákeverjük a többi alapanyagot. Sütőpapírral bélelt tepsiben kisütjük 180 fokon nagyjából 25-30 perc alatt elkészül.

Házi kifli I.

Házi kifli I.

Hozzávalók:
500g liszt / fele sima fele tönköly
3 dkg élesztő
Kb 2 dl tej / lehet fele zabtej
15 dkg vaj vagy margarin
Ízlés szerint pici só
1 egész tojás

Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben, majd jól kidolgozzuk a tésztát. Max 15-20 percig pihentetjük, 4 gombócra szedjük, kinyújtjuk kör alakba, és 8 cikkre vágjuk. Feltekerjük majd kifli formára hajlítjuk, a felvert tojással megkenjük, majd reszelt sajttal megszórjuk.
35-40 percig sütjük 170-180 fokon.
Ha a tejet cseréled zabtejre, ill a vajat jó minőségű margarinra, és csak a sárgáját használod, akkor 10 hónaptól mehet!
Tipp: 1 hónapig simán eláll a fagyasztóba is, így nem kell bolti pékárut adni a babának.

 

16265163_1398846270189352_2660615763144104016_n

Mentés

Sajtos rudacska

Sajtos rudacska

Hozzávalók Szabó Heny csoporttagunk receptje alapján

45dkg liszt
20 dkg vaj
2 teáskanál só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
2 dl natúr joghurt
Reszelt sajt
A vajat a lisztet a sót és a szódabikarbónát összegyúrtam a joghurttal. Fél órára a hűtőbe tettem. Utána kb 0.3 cm vastagságúra nyújtottam. Megszórtam a reszelt sajttal és ujjnyi csíkokat vágtam. Egy csíkot még 3 részre vágtam hogy kisebbek legyenek. Előmelegített sütőben 20 percig sütöttem.16386925_1534675789905854_9002253134358481625_n

Túrós rágcsa 10 hó

Túrós rágcsa 10 hó

Hozzávalók:

1/3 rész túró pl: 200g
1/3 rész liszt / én most durum, kukorica és tk tönkölyt használtam pl:200g
1/3 rész jó minőségű margarin, vagy vaj, esetleg kókuszzsír pl:200g

A hozzávalókat összegyúrjuk, majd 1-2 órára visszatesszük a hűtőbe pihenni. 5-6 mm vastagra nyújtjuk, majd tetszőleges formára vágjuk, vagy szaggatjuk. Sütés előtt megkenhetjük tojássárgájával, majd sajtot, vagy őrölt köményt szórhatunk rá.

180 fokon 20-25 percig sütjük. 1 éves kor felett kevés sóval ízesíthetjük a tésztát.

Tipp: a tészta fagyasztható, így akár előre is elkészíthetjük, vagy ha túl sok lett eltehetjük későbbre.

Pin It on Pinterest