Áfonyás muffin

Áfonyás muffin

Kucsera Andrea csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
130 gr sima liszt
1/2 cs sütőpor (3.5 gr)
1/2 cs Bourbon vaníliás cukor (5 gr)
2 ek finomítatlan barna nád cukor
65 gr tej
90 gr olvasztott vaj
1 tojás
Elkészítés:
Lisztet, sütőport, cukrokat összekeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, tejet végül a tojást. Egynemű masszát keverünk egy spatulával. A végén hozzákeverjük fagyasztott áfonyát. Előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 perc. Ebből 5 db normál méretű muffin lett.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

 

 

Kelt gofri

Kelt gofri

Eperjesiné Pető Beatrix csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
Tésztához:
150 ml tej
150 g vaj
350 g búzaliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek cukor
1 tasak vaníliás cukor
2 db tojás
125 g jégcukor

Elkészítés:
A tejet felmelegítjük és felolvasztjuk benne a vajat. A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a jégcukor kivételével a többi hozzávalót. Az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, amíg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc). Ezután gyúrjuk bele a kimért jégcukrot. Előmelegítjük a gofrisütőt. A gofrisütőt közepes hőmérsékletre visszakapcsoljuk és zsiradékkal megkenjük. A tésztát adagonként (egyenként kb. 1 púpos evőkanál) a sütőre öntjük és aranybarnára sütjük. A gofrikat sütőrácson hagyjuk kihűlni és még melegen vanília mártással és eperszósszal tálaljuk.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Citromos-túrós labdabukta

Citromos-túrós labdabukta

Szilágyi Cintia csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
4 bögre fehér finomliszt (50 dkg)
½ kocka friss élesztő (2,5 dkg)
¾ bögre langyos tej (bő 2 dl)
1 nagy csipet só
¼ bögre kristálycukor + 1 mokkáskanálnyi (4 dkg)
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 tojás
A töltelékhez:
25 dkg tehéntúró
1 kisebb citrom leve kifacsarva
1 kisebb citrom héja lereszelve
2 csomag vaníliás cukor (20 g)
¼ bögre kristálycukor ízlés szerint (4-8 dkg)
1 tojás sárgája

Elkészítése:
A tejet meglangyosítjuk, elkeverünk benne egy mokkáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és tíz percre félretesszük, hogy felfusson. A túrót összetörjük a cukrokkal, majd összekeverjük a többi hozzávalóval.Kóstoljátok, ha nem elég édes, keverjetek még hozzá cukrot. A lisztet, a cukrot, a sót elkeverjük egy nagyobb dagasztótálban, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt valamint a 10 dkg nagyon puha vagy felolvasztott vajat, a tojást, ezután lágy, de nem ragacsos tésztát dagasztunk. Ha túl száraz, akkor adunk hozzá még egy pici tejet, ha ragacsos, akkor lisztet. Félretesszük, letakarjuk, és kelni hagyjuk, körülbelül 50-60 percig. Ezután lisztezett felületre borítjuk, kinyújtjuk olyan fél centi-centi vastagra, majd egy borospohárral vagy egy nagyobb szaggatóval köröket szaggatunk belőle. A körök közepére úgy egy teáskanálnyi tölteléket halmozunk, összecsípjük őket, mintha batyucskákat csinálnánk, majd fejre fordítjuk őket, és még egy picit gömbölygetjük a kezünkkel, hogy szép kis labdácskáink legyenek. Kivajazott nagy méretű, tűzálló tálba (vagy két kisebb tálba) sorakoztatjuk őket, közvetlenül egymás mellé, hagyjuk őket további fél órát kelni, letakarva, majd a tetejüket megkenjük olvasztott vajjal és 190 fokos sütőben aranybarnára sütjük őket, körülbelül fél-háromnegyed óra alatt. Legyen jól átsütve, különben nyers marad a közepe! Meghintjük a tetejüket porcukorral, és langyosan tálaljuk!

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Kürtöskalács muffin

Kürtöskalács muffin

Effenpergel‎ Rita csoporttagunk receptje alapján
Hozzávalók:
38 dkg liszt
20 dkg kristály cukor
1,25 dl étolaj
2 tojás
1 cs. sütőpor
3,5 dl tej

Elkészítés:
Cukrot és a tojást habosra keverjük, hozzáadjuk az étolajat, majd a sütőporral elkevert lisztet, és végül a tejet. Felváltva adagoljuk a lisztet és a tejet, mert így könnyebben eldolgozza a gép. 180 fokon aranybarnára sütjük. Tetejét olvasztott vajjal megkenjük és fahéjas cukorral megszórjuk. Ezt lehet ízlés szerint variálni.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Tócsni tekercs

Tócsni tekercs

Barabás Nikolett csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
2 db közepes krumpli
1 db nagy sárgarépa
2 db tojás
Kb fél maréknyi reszelt sajt

Bors
Metélőhagyma
Annyi liszt, amennyit felvesz

Elkészítés:
A krumplit és a répát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Sütőpapíros tepsire egyengetjük, majd 180 fokon kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Majd kivesszük, megkenjük tejföllel, amit kicsit megsózunk, teszünk rá sonkát és reszelt sajtot, majd feltekerjük. A tetejére is rakunk reszelt sajtot, majd kb 5-10 percig még sütjük, amíg ráolvadt a sajt.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Fahéjas kuglóf

Fahéjas kuglóf

Kis Anita csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
10 dkg vaj
10 dkg cukor
3 tojás sárgája
2,5 dkg élesztő
½ dl tej
1 k cukor
1 citrom reszelt héja
1 vaníliás cukor
1 csipet só
2 dl tej
45-50 dkg liszt

Elkészítés:
A cukrot a tojás sárgájával habosra keverjük. Az élesztőt ½ dl kellemesen meleg tejben felfuttatjuk. A liszthez hozzáadunk 1 kanál cukrot, a citrom reszelt héját, a vaníliás cukrot, sót és még 2 dl langyos tejet és a már felfuttatott élesztőt. Robotgéppel bedagasztjuk a tésztát. Dagasztás után hagyjuk kelni a tésztát. Ha megkelt lisztezett deszkára borítjuk és téglalap alakúra nyújtjuk, ami kb 30x40 cm-es, 1,5-2 cm vastag legyen a tészta. Cukros fahéjjal megszórjuk, vigyázni kell, hogy ne legyen sok a töltelék mert összehúzza a tésztát. Feltekerjük, mint a csigát és berakjuk a kivajazott, kilisztezett formába. 175 fokon alsó-felső sütésen 30 percig sütjük úgy, hogy alufóliával le van takarva, utána levesszük a fóliát és még kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Pin It on Pinterest

Share This