Tojás muffin

Tojás muffin

Petrus-Jámbor Anett csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
1 tojás
½ császárzsemle/ zsemle
Petrezselyem

Pici vaj

Elkészítés:
A tojást felverjük, a zsemlét apró kockákra vágjuk. Ezt összekeverjük, megszórjuk petrezselyemmel, pici só. A muffin formákat kikenjük pici vajjal és beleöntjük a tojásos keverékünket. 200 fokon 15 perc alatt készre sütjük.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Avokádó tojáskrém sajtos rúddal

Avokádó tojáskrém sajtos rúddal

Karba Enikő csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
Krémhez:
2 db tojás
1 szál újhagyma
1 db avokádó
3 ek tejföl
1 tk lime lé (citromlé)
1 ek petrezselyemzöld
Só (elhagyható)
Bors (elhagyható)
Sajtos rúd:
40 dkg liszt
20 dkg zsír
10 dkg reszelt sajt
1 kis pohár tejföl
1 tk só
Tetejére 1 felvert tojás
Reszelt sajt

Elkészítés:
A krémhez a tojásokat megfőzzük, majd az avokádóval együtt apróra vágjuk, vagy összenyomjuk villával. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd összeturmixoljuk. A sajtos rúdhoz a hozzávalókat összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük több órára, inkább éjszakára. Pihentetés után vékonyra nyújtjuk, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal, pizzavágóval felvágjuk és előremelegített, 180°-os sütőben megsütjük!

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Nutellás csavart

Nutellás csavart

Nyirőné Sebestyén Erika csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
500 g liszt
3 dl tej
25 g élesztő
3 tojássárgája
3 csapott evőkanál kristálycukor (kb. 70 g)
3 evőkanál olaj
Nutella

Elkészítés:
A lisztet a dagasztótálba tesszük, egy kis mélyedésbe teszünk a cukorból 1 evőkanállal, rámorzsoljuk az élesztőt, felöntjük langyos tejjel és hagyjuk 10 percig felfutni. Ha az élesztő felhabzott, hozzátesszük a többi hozzávalót és tésztát dagasztunk, majd egy órát kelesztjük.
Kelesztés után átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán egyben kinyújtjuk, jó nagyra. Felét megkenjük nutellával, ne sajnáljuk, de azért túlzásba se vigyük mert kifolyik sütéskor. A tészta másik felét ráhajtjuk a nutellás oldalra és kétcentis csíkokat vágunk. A csíkokat megcsavarjuk majd csigaformába igazítva sütőpapiros tepsire tesszük őket. Fél órát újra kelesztjük, ezalatt a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kelesztés után, tojássárgával lekenjük a csigákat és pirosra sütjük.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Házi kifli kelesztés nélkül

Házi kifli kelesztés nélkül

Veresné Faddi Adrienn csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
4-4,5 dl tej
3 dkg élesztő
5 dkg olvasztott Rama
1-2 ek cukor
Fél ek só

Elkészítés:
Megmelegítjük a tejet, de nem forraljuk! Beletesszük a cukrot, az élesztőt belemorzsoljuk, 10 percre meleg helyre félretesszük, hogy felhabosodjon az élesztő. Utána hozzáadjuk a lisztet, sót, összegyúrjuk, jöhet az olvasztott Rama, és kb 5 perc alatt simára dagasztjuk. A tésztát 6 felé osztjuk, kb 25 centis körlapokká nyújtjuk őket, a cikkeket 8 részre vágjuk, a széles végénél kezdve feltekerjük, a tetejüket megkenjük felvert tojással, és légkeveréses sütőben 200 fokon kb 10 percig sütjük (sima sütőben 220 fokon). Lehet tölteni is sajttal, ét csokival, lekvárral, fűszeres túróval, mindenhogyan nagyon finom.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Tojás muffin

Tojás muffin

Hozzávalók:
2 kifli felkockázva
3 tojás
Paprika,
Paradicsom
Lila hagyma
Újhagyma
Retek kockázva
Kb 1 dl Mizo tej
Ízlés szerint Mizo trappista sajt
Pici só, bors

A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a tejet. Belekeverjük a kiflit és a zöldségeket. Kivajazott muffin formába töltjük az így kapott keveréket, majd 170 fokon készre sütjük.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

 

Fahéjas csiga

Fahéjas csiga

Effenpergel Rita csoporttagunk receptje alapján

Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő (friss)
2 dl tej (langymeleg)
4 dkg cukor
7 dkg margarin (vagy vaj)
0.25 teáskanál só
2 ek fahéj
A krémhez:
10 dkg margarin (vagy vaj)
7 dkg cukor
2 ek fahéj

Elkészítés:
A lisztet tálba öntjük, mélyedést készítünk benne, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk 4 dkg cukorral, és ráöntünk a langymeleg tejből (1-1,5 decit). Kicsit elkeverjük az élesztővel, és letakarva 10-15 percig pihentetjük (míg megkel). Hozzáadjuk a 7 dkg lágy margarint, 2 ek őrölt fahéjat és a sót. (A képen látható csigánál a tésztába nem került fahéj, de az ízét még jobban fokozza, ha teszünk bele). Összegyúrjuk, a tejből teszünk még hozzá, ha kell. Kalácstészta jellegű tésztát kapunk (nem ragad, nem túl kemény, de nem is túl lágy.) Lefedve kelni hagyjuk a tésztát, 1 óra ajánlott, de ha szükséges, akkor 20 perc is nagyjából elég. Míg kel a tészta, addig összekeverjük a 10 dkg margarint,7 dkg cukorral és 2 ek fahéjjal. Ez kint maradhat szoba hőmérsékleten, úgy könnyebb lesz kenni. Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, próbáljuk téglalap alakúra (ha sikerül kb 30x70 cm-esre). Megkenjük a fahéjas-cukros margarinnal, és felcsavarjuk (ha kisebb átmérőjű csigát szeretnénk, akkor a hosszabb oldalánál, ha kicsit nagyobbakat, akkor a rövidebb oldalánál kezdve). 3-4 ujjnyi vastag szeleteket vágunk, és betesszük egy magasabb falú tepsibe / sütőedénybe (Én kerámia sütőedénybe tettem, de tegyünk alá sütőpapírt, ha leéghet a tepsiben.). Lehet közel tenni egymáshoz, nem baj, ha összeérnek sütés közben. Ha reggelire készítjük, akkor tegyük be lefóliázva a hűtőbe vagy hideg helyre előtte este. Reggel tegyük be a hideg sütőbe, és úgy kapcsoljuk be (így fel tud melegedni a tészta és a forma is. Én kb. 160-180 fokon sütöttem, egy kicsit tovább, hogy ne égjen meg a gázsütőben.). Ha nem akarunk egy éjszakát várni, akkor is pihentessük 10 percet a tepsin, mielőtt betesszük a sütőbe.

 

Letöltötted már applikációnkat? Ha nem itt megteheted:

IOS: ITT TÖLTHETED LE

Android: ITT TÖLTHETED LE

Pin It on Pinterest

Share This