SÜTŐTÖKÖS MUFFIN II.

SÜTŐTÖKÖS MUFFIN II.

Jenei Krisztina csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

 

Elkészítés:

A meghámozott, kimagozott, kis darabokra vágott sütőtököt forró sütőben megsütjük, pürésítjük és hűlni hagyjuk. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, az olívaolajat és a kihűlt tökpürét. Egy másik tálban elvegyítjük a száraz anyagokat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót. A két tál tartalmát összedolgozzuk, és a papírkapszlikkal bélelt (12-es) muffinsütő mélyedéseibe igazságosan elosztjuk a tésztát. (kb. két evőkanálnyi jut mindegyikbe).190 fokon, légkeverésen kb. 18-20 perc alatt megsütjük.

 

BANÁNOS-TÖKÖS-ALMÁS-ZABOS MUFFIN

BANÁNOS-TÖKÖS-ALMÁS-ZABOS MUFFIN

Beáta Dürgő Becsei Sándorné csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 2 banán
  • 1 alma
  • sütőtök ( alma nagyságú darab)
  • 8-10 evőkanál darált zabpehely
  • 1 tojás
  • 2 ek olaj
  • kb 1 dl víz

 

Elkészítés:

A banánt szétnyomjuk, az almát és a sütőtököt lereszeljük. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a tojást, az olajat és a vizet. Jól összedolgozzuk a masszát, majd muffin formába tesszük és készre sütjük.

Tipp:

Érdemes megvárni, hogy kihűljön, mert így a tésztája a piskótához hasonló.

KRÉMES TÖKÖS TEKERCS ÉDESEN

KRÉMES TÖKÖS TEKERCS ÉDESEN

Harmathné Karakás Márta csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:
  • 20 dkg tökpüré
  • 13 dk liszt
  • csipet só
  • ½ tk szódabikarbóna
  • ½ tk sütőpor
  • ½ tk őrölt szegfűszeg
  • ½ tk őrölt fahéj
  • ½ tk őrölt szerecsendió
  • 3 tojás
  • 20 dkg cukor (mostanában 15-re csökkentettem és úgy is jó)

A krémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • ízlés szerint porcukor
  • ½ citrom vagy narancs leve
  • 1 citrom vagy narancs reszelt héja
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt 175ºC-ra. Terítsünk egy konyharuhát a pultra ás bőségesen szórjuk meg porcukorral. Ezzel fogjuk feltekerni a tekercset, fontos, hogy ne ragadjon a konyharuhához – de így is kicsit hozzáragad sajnos. Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket. A tojásokat és a cukrot robotgéppel verjük habosra addig, míg kivilágosodik, adjuk hozzá a tökpürét, és ezzel is verjük tovább. Adjuk hozzá a lisztes keveréket, forgassuk össze, és terítsük a tepsibe. Süssük 15-18 percig, vagy amíg a teteje rugalmas nem lesz. Borítsuk az előkészített konyharuhára, és húzzuk le róla a sütőpapírt. Tekerjük fel a konyharuhával együtt, majd tegyük rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. Közben keverjük ki a mascarponét a citromlével, a -héjjal és a porcukorral. Ha teljesen kihűlt a tészta, óvatosan tekerjük ki, ha odaragadt, szedegessük le a konyharuháról, majd kenjük meg az egészet a krémmel úgy, hogy a legvégén hagyjunk ki kb. 1 cm-t. Tekerjük fel, a krém úgyis odanyomódik a végére. Csomagoljuk műanyag fóliába, hogy egyben maradjon, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára. Ennyi idő alatt már eléggé megdermed, hogy szeletelni lehessen.

SÜTŐTÖKÖS MUFFIN

SÜTŐTÖKÖS MUFFIN

Varga Vivien csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók :

  • 20 dkg sült, pürésített sütőtök
  • 15 dkg liszt
  • 20 dkg barnacukor
  • 2 tojás
  • 85 ml olaj
  • csipet só
  • 1 csomag sütőpor
  • fahéj

Elkészítés:

A folyékony hozzávalókat keverjük el egy tálban, a szárazakat egy másikban. Majd a kettőt öntsük össze, és jól keverjük át. A masszát a papírral kibélelt muffin sütőformába töltögessük, rakjuk előmelegített sütőbe, és 180 C-on 20 perc alatt süssük meg.

Tipp:

Babák korától függően egy marék durvára/apróra aprított diót is tehetünk a muffin tésztájába.

 

 

NARANCSOS SÜTŐTÖK KRÉMLEVES

NARANCSOS SÜTŐTÖK KRÉMLEVES

Czuppon Fanny  csoporttagunk ajánlása alapján

Hozzávalók:

  • 1 sütőtök
  • szerecsendió
  • 1,5 narancs leve + héja
  • 200 ml főzőtejszín
  • tökmagolaj
  • pirított tökmag

 

Elkészítés:
A sütőtököt sütőben megsütjük. Kikaparjuk a belsejét ,amit pici vízzel felöntve egy lábasban tovább főzünk. Sóval és szerecsendióval ízesítjük. Hozzáöntjük a 1,5 narancs kifacsart levét és a narancs héjat (alaposan mossuk meg). kb. 20 percig főzzük , majd botmixerrel összedolgozzuk. Végül hozzáöntjük a tejszínt. Tökmagolajjal és pirított tökmaggal tálaljuk.

Sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin

Hozzávalók:

  • 0.5 kg sütőtök (kb., sütve, pürésítve)
  • 150 g zabliszt
  • 2 ek nádcukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 db tojás
  • 3 dkg vaj (olvasztott)
  • Csipet só

A sütőtököt félbevágjuk, egy tepsibe rakjuk, és 200°C-ra előmelegített sütőben 50 perc alatt megsütjük. Amikor a sütőtök megsült, akkor kikaparjuk a húsát egy tálba, és botmixer segítségével lepürésítjük.
Közben a lisztet összekeverjük a fahéjjal, hozzáadjuk a nádcukrot, sütőport, vaníliás cukrot, és jól elkeverjük.
A sütőtökpürébe rakunk egy tojást, és habverővel kikeverjük, majd a masszát a liszthez öntjük, és addig keverjük, míg egyneművé nem válik.
Ekkor meglocsoljuk az olvasztott vajjal, és megszórjuk sóval. Majd ezt is jól átkeverjük.
Vajjal kikenünk egy muffinformát, és kanál segítségével belemerjük a lisztes-sütőtökös masszát.
Az egészet betesszük 30 percre a 200°-ra előmelegített sütőbe.

16602981_1527862403898504_6599587867205380523_n

 

Mentés

Pin It on Pinterest